Овощное рагу с кабачками на сковороде

Сегодня, в разгар сбора урожая овощей, рекомендую приготовить овощное рагу с кабачками на сковороде. Овощи — это всегда полезно, особенно когда цена на них оптимальная. Для этого как нельзя лучше подойдет наш рецепт. Приготовим на 6 порций.

Ингредиенты:

• 6 картофелин среднего размера,
• 1 небольшой кабачок,
• 6 морковок,
• 3 луковицы,
• 6 столовых ложек сливочного масла,
• 3–6 зубчиков чеснока,
• 1 банка консервированной кукурузы,
• 1 бульонный кубик,
• соль, перец.

Как приготовить овощное рагу с кабачками на сковороде:

1. Для начала очищаем овощи и нарезаем кубиками. Затем мелко дробим чеснок.
2. Смазываем маслом сковороду и немного обжариваем морковь. После этого добавляем горячей воды на сковороду и тушим примерно минут 15-20. Теперь обжарим нарезанные кубиками картофелины, кабачки и лук, открываем бульонный кубик и мелко крошим на овощи, добавляем все это к моркови и тушим пока овощи не станут мягкими.
3. Затем добавляем кукурузу, посыпаем солью, перцем и рубленным чесноком и тушим дополнительно минут 5.

Овощное рагу с кабачками на сковороде готово. Выкладываем его на тарелку горкой и посыпаем зеленью. Теперь можем подавать на стол. Приятного Вам аппетита.

Видео рецепт «Очень вкусное овощное рагу»