Трубочки слоёные с творожным кремом

Ингредиенты:

• Слоёное тесто — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Творожный крем:
• Творог (18% жирности) — 180 г
• Сливки (33% жирности) — 1 стакан
• Сахар — 4 ст.л.
• Ванилин — 2 щепотки

Способ приготовления:

1. Слоёное тесто размораживаем. Стол посыпаем мукой, тесто выкладываем на стол, посыпаем его мукой и раскатываем в одном направлении.

2. Тесто режем на полоски, толщиной 2 см.

   Из фольги делаем «пакетик». Обматываем полоску теста вокруг «пакетика» из фольги. Получаем трубочку.

3. Противень покрываем бумагой для выпекания.

   Выкладываем трубочки на противень.

   В отдельную тарелку вбиваем яйцо, перемешиваем желток и белок.

   Обмазываем трубочки яйцом.

   Трубочки из слоёного теста выпекаем в нагретой до 180 °С духовке в течение 40 минут до золотистого цвета. Остужаем их.

4. Для приготовления творожного крема взбиваем сливки с сахаром и ванилином.

   Выкладываем творог и продолжаем взбивать.

5. В кондитерский мешок закладываем крем и начиняем кремом трубочки.

   Приятного чаепития!