17:00, 12 августа 2024, автор: Ермакова М.

Котлеты из чечевицы (постные)

Name: Котлеты из чечевицы (постные)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Чечевица любая - около 1 стакана; Лук - 0,5-1 головка; Чеснок - 1 зубчик; Специи - по вкусу; Мука - 2-2,5 ст. л.; Панировка - 3-4 ст. л.; Соль - по вкусу; Растительное масло - для жарки

Отличный рецепт вкуснейших постных чечевичных постных котлет без яиц. Блюдо подходит всем, кто соблюдает пост.

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_myviewpoint

Постные котлеты из чечевицы по этому рецепту можно приготовить из любого сорта: зеленый, красный и т.д. Будет отличаться время варки чечевицы, цвет котлет и оттенок вкуса. В качестве специй могут быть варианты: итальянские травы, прованские травы, карри, хмели сунели и т.д.

В этом варианте в чечевичную массу добавлены кориандр и паприка. Панировка - это мука в/с или цельнозерновая, молотые сухари, злаковые хлопья или сочетания этих ингредиентов.

Котлеты из чечевицы могут быть самостоятельным блюдом или гарниром к мясным или куриным основным блюдам. Подавайте их с различными томатными или сырными соусами. Вкусны котлеты просто с фетой и/или ломтиками помидора.

Котлеты из чечевицы (постные)

Кухня: Европейская, ЗОЖ, калории: 254, время приготовления: 00:30

Ингредиенты

Чечевица любая - около 1 стакана

Лук - 0,5-1 головка

Чеснок - 1 зубчик

Специи - по вкусу

Мука - 2-2,5 ст. л.

Панировка - 3-4 ст. л.

Соль - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Рецепт

1. Первым делом сварите чечевицу. Время для определенного сорта указано на упаковке, а обычно зеленая варится около получаса, красная - 15-20 минут.

2. В сваренную чечевицу добавьте кусочки лука, измельченный чеснок и выбранные специи. Пюрируйте все вместе в грубое пюре.

3. В полученную массу добавьте муку и перемешайте.

4. Из чечевичного фарша сформируйте плоские овальные котлеты, запанируйте их. Тут запанированы в смеси муки и злаковых хлопьев.

5. Жарьте на растительном масле на сковороде

6. с двух сторон до румяной корочки.

7. Котлеты из чечевицы готовы.

8. Приятного аппетита!