Есть в еврейской кухне блюдо под названием "Кнейдлах". Это галушки из муки, полученной путем измельчения мацы.
Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_revalent
Маца - пресные лепешки из воды и муки без соли. То есть, если смолоть мацу, то получается мука. Вот из этой муки и готовят кнейдлах. Поскольку самой испечь мацу мне не захотелось, я нашла отличную альтернативу ей - тонкий лаваш. Галушки получились отличные: нежные и воздушные. Именно то, что нужно для куриного бульона. Такой суп - блюдо диетическое и подходит для детского питания.
Для приготовления галушек нам понадобятся: тонкий лаваш, яйцо, куриный бульон, соль, перец черный молотый и вода.
Куриный бульон с галушками из лаваша
Кухня: Европейская, суп, калории: 60, время приготовления: 00:40
Ингредиенты
Лаваш - 300 грамм;
Бульон куриный - 2 литра;
Яйцо - 1 штука;
Соль - по вкус;
Перец черный молотый - по вкусу.
Рецепт
1. Прежде всего лаваш нужно высушить. Затем дважды перемолоть через мясорубку и просеять через сито.
2. Заранее варим куриный(индюшиный) бульон. Готовим галушки. 2/3 стакана муки из лаваша насыпаем в кастрюльку и заливаем стаканом воды комнатной температуры.
3. Перемешиваем. Оставляем на 30-40 минут, чтобы мука набухла и впитала полностью воду.
4. Затем кладем сырое яйцо. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Получаем жидковатое тесто.
5. Начинаем постепенно добавлять муку из лаваша, пока не получим тесто, из которого можно скатать шарик. Много муки класть не стоит, галушки будут резиновыми.
6. Влажными руками формируем небольшие галушки.
7. Кипятим в кастрюле воду, отправляем туда галушки. Через 3-4 минуты они всплывут. Варим еще минут 5 и достаем.
8. Готовые галушки кладем в бульон. Подаем на обед.
9. Просто, сытно и очень вкусно. Когда надоест борщ, гороховый или овощной суп, рецепт очень пригодится.
Слаггинг - новый тренд в уходе за кожей: что это и почему все об этом говорят Слаггинг – это действительно эффективный метод ухода за кожей, особенно для тех, кто страдает от сухости и обезвоженности. , Красота 
Вкусная защита: продукты, способствующие укреплению иммунитета в холодное время Секрет сильного иммунитета зимой — это не только еда, но и общий подход к здоровью. , Здоровье 
5 правил по декорированию, без которых не обойдется спальня Но даже без интуиции можно создать красивый интерьер, если следовать простым советам по декорированию. , Дизайн и декор 
Известные женщины-повара Мировая история знает много имен женщин, которые добились больших успехов в кулинарии. , Рецепты от шеф-поваров 
Открытие мультимедийного пространства «Большая Страна»: Путешествие по России за 60 минут С 28 ноября 2024 года москвичи и гости столицы смогут отправиться в увлекательное виртуальное путешествие по России, не выходя за пределы Москвы. , LifeStyle 
8 привычек, которые помогут вам быть счастливыми Попробуйте интегрировать эти привычки в свой распорядок дня и посмотрите, как они могут изменить вашу жизнь. , Леди 
Уникальные сувениры с Бали: что взять с собой из этой экзотической страны Бали привлекает путешественников со всего мира не только своими живописными пляжами и потрясающей природой, но и невероятным разнообразием товаров, которые можно привезти в качестве сувениров. , Вкус жизни 
Пэрис Хилтон заявила, что никогда не вмешивалась в процесс старения Звезда заявила на шоу Зака Санга, что не прибегала к косметическим штучкам, чтобы остановить старение. , Звезды 
С 28 ноября москвичи и гости столицы смогут отправиться в путешествие по России за 60 минут Путешествие будет проходить в формате мультимедийного пространства, где каждый зал несет в себе частицу уникального наследия, древности и современности нашей страны. , Культура 
Советы по организации хранения для косметики и средств ухода Каждая деталь имеет значение: от правильного выбора места и условий хранения до использования подходящих органайзеров и контейнеров , Лайфхаки 
Золотые акценты: в Fix Price появилась вторая часть интерьерной коллекции “Электрум” Как и первая, она характерна своими яркими золотыми акцентами и с ней можно преобразить любое пространство и добавить в него блеска и сияния. , Новости 
Топ-6 лучших фильмов про путешествия Отправляйтесь в захватывающее киноприключение по самым экзотичным и красивым уголкам планеты вместе с героями. , Культура 
5 простых вещей, которые притягивают к себе внимание С этими акцентными элементами дизайн заиграет новыми красками. , Дизайн и декор 
Планы на выходные: чем заняться в Москве? Осень близится к завершению, и мы стремимся успеть сделать максимум, чтобы она запомнилась надолго. , Еда и рецепты 
Тверская область: сокровищница исторических чудес России Познавательное путешествие по Тверской области: 7 уникальных достопримечательностей. , Направления 
Врач-нутрициолог назвал 5 ошибок в питании, которые портят жизнь Не совершайте такие «пищевые ошибки» из-за возможных последствий для здоровья. , Здоровье 
Детский нейропсихолог рассказала, как помочь ребенку в момент сильного напряжения Руки и просты тактильные игрушки - главные помощники в борьбе с напряжением или даже стрессом в детском возрасте. , Здоровье