16:00, 20 мая 2024, автор: Ермакова М.

Индейка в горчично-медовом соусе в духовке

Name: Индейка в горчично-медовом соусе в духовке
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе индейки - 800 г; Мед - 1,5 ст.л.; Горчица - 1,5 ст.л.; Масло растительное - 2 ст.л.; Уксус винный - 2 ст.л.; Приправа для птицы - 1 ст.л.; Острый соус - по вкусу; Соль и перец - по вкусу; Чеснок - по желанию

Филе индейки в духовке обычно сложно приготовить, поскольку часто оно получается сухим.

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_dmitrimaruta

По этому рецепту мясо получается нежным, сочным, просто тает во рту! При желании в маринад можно добавить измельченный зубчик чеснока, он придаст блюду пикантности и аромата.

После остывания у вас получится отличная буженина из индейки, из которой можно приготовить бутерброды или сэндвичи на завтрак.

Индейка в горчично-медовом соусе в духовке

Кухня: Европейская, закуска, калории: 168, время приготовления: 02:20

Ингредиенты

Филе индейки - 800 г

Мед - 1,5 ст.л.

Горчица - 1,5 ст.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Уксус винный - 2 ст.л.

Приправа для птицы - 1 ст.л.

Острый соус - по вкусу

Соль и перец - по вкусу

Чеснок - по желанию

Рецепт

1. Посыпьте филе приправой для курицы, желательно с природным красителем типа куркумы, шафрана или паприки - они придадут мясу красивый цвет. Влейте уксус и постное масло.

2. Добавьте по полной столовой ложке с горкой меда и не слишком острой горчицы, посолите и поперчите по вкусу, положите острый соус.

3. Натрите маринадом индейку, оставьте минут хотя бы на 30 пропитаться всеми вкусами.

4. Форму для запекания выстелите фольгой, выложите в нее замаринованную индейку, полейте остатками соуса. Отправьте мясо в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут. Когда на поверхности появится красивая румяная корочка, включите нагрев духовки на 160 градусов и оставьте индейку еще на 1 час. При необходимости подлейте немного воды в противень.

5. Запеченная в духовке индейка в горчично-медовом соусе готова. Нарежьте ее тонкими ломтиками и подавайте к столу с любимым гарниром - с картофельным пюре очень вкусно.

6. Приятного.