12:00, 28 апреля 2024, автор: Ермакова М.

Куриные бедрышки в кисло-сладком маринаде в духовке

Name: Куриные бедрышки в кисло-сладком маринаде в духовке
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Бедрышки куриные – 3 шт. (500-600 г); Кетчуп томатный – 2 ст.л.; Соевый соус – 3 ст.л.; Сок лимона – 2 ст.л.; Мед – 1 ст.л.; Растительное масло – 1 ч.л.; Имбирь молотый – 0,5 ч.л.; Чеснок молотый – 0,5 ч.л.; Смесь трав – щепотка; Соль, перец – по вкусу

Куриные бедрышки, запеченные в духовке, — отменное дополнение к любому гарниру.

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_nkooume

Это блюдо можно сделать ярче и вкуснее, если перед запеканием замариновать мясо в соусе с кисло-сладким вкусом. Маринад насквозь пропитает куриное мясо, сделает его мягче и нежнее. После маринования бедрышки запекаем в этом же маринаде. Бедрышки имеют привлекательный и аппетитный внешний вид — глянцевую и румяную корочку сверху.

Куриные бедрышки в кисло-сладком маринаде в духовке

Кухня: Европейская, птица, калории: 170, время приготовления: 01:30

Ингредиенты

Бедрышки куриные – 3 шт. (500-600 г)

Кетчуп томатный – 2 ст.л.

Соевый соус – 3 ст.л.

Сок лимона – 2 ст.л.

Мед – 1 ст.л.

Растительное масло – 1 ч.л.

Имбирь молотый – 0,5 ч.л.

Чеснок молотый – 0,5 ч.л.

Смесь трав – щепотка

Соль, перец – по вкусу

Рецепт

1. В первую очередь приготовьте кисло-сладкий маринад. В глубокую емкость влейте соевый соус, добавьте томатный кетчуп, хорошо перемешайте до однородности.

2. Всыпьте пряности — молотый имбирь и чеснок, смесь трав, соль, перец. Соли не добавляйте очень много, поскольку соевый соус достаточно соленый.

3. Выдавите сок из лимона, добавьте жидкий мед. Компоненты тщательно перемешивайте на протяжении нескольких минут, чтобы мед максимально распределился по жидкому составу.

4. Бедрышки вымойте, сверху промокните влагу салфеткой, поместите в глубокую емкость, залейте приготовленным маринадом. Мясо прикройте пищевой пленкой, отправьте в холодильник, маринуйте следующие 30-60 минут. За этот период бедра можно несколько раз перевернуть, чтобы хорошо промариновались обе стороны.

5. Форму для запекания смажьте растительным маслом или покройте пищевой пленкой, внутрь уложите куриные бедра, сверху вылейте марина

6. Духовку нагрейте до 180 градусов, на среднюю полку поместите форму с мясом. На первые 20 минут мясо можно прикрыть фольгой, затем фольгу убрать, запекать еще 20 минут. Мясо можно несколько раз полить маринадом. Бедрышки сверху должны стать румяными и глянцевыми, при этом не сильно зажариться.

7. На стол куриные бедрышки в кисло-сладком маринаде подайте совместно с овощами или гарниром.

8. Приятного аппетита!