Теплый салат с пастой орзо и сыром - Фоторецепты
, автор: Ермакова М.

Теплый салат с пастой орзо и сыром

Хотите пообедать или поужинать вкусно и сытно - приготовьте этот салат!

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_mariausp

Очень легкий для желудка салат, который может стать полноценным обедом или ужином для тех, кто придерживается правильного питания. Также можно подать этот салат в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду. Теплый салат с пастой орзо и сыром Пармезан - блюдо полезное, готовится совсем несложно.

Подготовим все продукты для салата.

Теплый салат с пастой орзо и сыром
Кухня: Европейская, cалат, калории: 289, время приготовления: 00:35

Ингредиенты

Паста орзо - 150 г

Сыр пармезан - 70 г

Базилик - 4-5 листиков

Руккола - 20 г

Лимон - 0,5 шт.

Кедровые орешки - 1 ч.л.

Оливковое масло - 1 ст.л

Винный уксус - 1 ч.л.

Рецепт

1. Сыр Пармезан натрем на средней терке.

2. С половинки лимона снимем цедру и выдавим сок.

3. В сыр добавим сок и цедру лимона.

4. Вливаем оливковое масло и винный уксус. Хорошо все перемешиваем.

5. Пасту орзо выкладываем в кипящую подсоленную воду ( 0,5 л воды и 1 ч.л. соли) и отвариваем ее до состояния Аль Денте (не доварив ее 1-2 минуты до указанного на упаковке времени). Отбрасываем пасту на дуршлаг и даем жидкости стечь.

6. Горячую пасту выкладываем в миску к сыру.

7. Зелень базилика и рукколу вымоем, обсушим и слегка порубим ножом.

8. Добавляем зелень в салат. Перемешиваем все ингредиенты салата.

9. Кедровые орешки обжариваем на сухой горячей сковороде буквально 1 минуту.

10. Добавляем кедровые орешки в салат.

11. Теплый салат с пастой орзо и сыром Пармезан готов!

12. Приятного аппетита!

x