19:00, 29 февраля 2024, автор: Ермакова М.

Панкейки овсяные

Name: Панкейки овсяные
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука пшеничная - 80 г; Мука овсяная - 50 г; Сахар - 3 ст.л.; Молоко - 150 мл; Масло подсолнечное - для жарки - 30 мл; Яйцо - 1 шт.; Киви - 1 шт.; Сода - 0,5 ч.л.; Уксус - 1 ч.л.

Что такое панкейки? За этим замысловатым словом кроется американский вариант наших оладушек.

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_merazul

Это всего лишь толстенькие, пышные блинчики небольшого размера, которые можно приготовить с различными наполнениями и дополнениями – ягодами, фруктами, сухофруктами. Подают панкейки обычно с сиропом, вареньем, джемом, в тесто тоже можно добавить кусочки ягод и фруктов.

Все мы стремимся получать пищу не только вкусную, но и полезную. С этой целью часть пшеничной муки в панкейках можно заменить на овсяную. На вкусовых качествах это особо не скажется, а вот полезность блюда увеличится.

Панкейки овсяные

Кухня: Европейская, завтрак, калории: 240, время приготовления: 00:35

Ингредиенты

Мука пшеничная - 80 г

Мука овсяная - 50 г

Сахар - 3 ст.л.

Молоко - 150 мл

Масло подсолнечное - для жарки - 30 мл

Яйцо - 1 шт.

Киви - 1 шт.

Сода - 0,5 ч.л.

Уксус - 1 ч.л.

Рецепт

1. Пшеничную муку соединим с мукой овсяной.

2. Добавим яйцо.

3. В молоке растворим сахар и соль.

4. В тесто для овсяных панкейков добавим половину молока и хорошо перемешаем, чтобы не было комков.

5. Добавим оставшееся молоко.

6. Размешаем и добавим соду, погашенную уксусом. У нас получилось тесто, чуть более плотное, чем мы бы приготовили для оладий.

7. Сегодня я добавлю в овсяные панкейки кусочки киви. Фрукт почищу и нарежу тонкими пластинками.

8. Сковороду для выпечки панкейков разогреваем, смазываем подсолнечным маслом (совсем чуть-чуть). Наливаем одну ложку теста, выкладываем на него ломтик киви.

9. Сверху покрываем еще одной ложкой теста.

10. Жарим на одной стороне, пока в тесте не появятся дырочки. Тогда переворачиваем и жарим на другой стороне.

11. Вот такой веселый блинчик-панкейк у меня получился.

12. Панкейки из овсяной муки готовы. Это хорошее блюдо на завтрак с соусом, сметаной, сгущенным молоком и т.д. С таким блинчиком можно кушать кашу, пить молоко, чай или кофе. Таким образом, овсяные панкейки - это и готовое блюдо, и дополнение к любимым напиткам.