14:00, 26 февраля 2024, автор: Ермакова М.

Суп с сельдереем и курицей

Name: Суп с сельдереем и курицей
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Курица (любые части) - 200 г; Сельдерей - 3-4 черешка; Картофель - 2-3 шт.; Капуста пекинская - 150 г; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Помидор - 1 шт.; Зелень - по вкусу; Соль, специи - по вкусу; Вода - 1,2 л

Ароматный и лёгкий куриный суп с сельдереем обязательно понравится вашим близким, попробуйте!

Источник фото: https://ru.123rf.com/profile_lenyvavsha

Думаю, нет людей, равнодушных к сельдерею: одни его очень любят, другие на дух не переносят. Это потому, что сельдерей обладает сильным ароматом и этот аромат преобладает в любом блюде, где используется сельдерей. Корневой сельдерей обладает более мягким вкусом и ароматом, а зелень и стебли - более ярким.

Предлагаю вам сегодня приготовить ароматный лёгкий супчик с курицей и стеблевым сельдереем. Малокалорийный, этот суп тем не менее очень сытный и вкусный.

Продукты для приготовления супа с сельдереем и курицей возьмём по списку. Пекинскую капусту можно заменить на белокочанную, но тогда её нужно будет положить чуть раньше, поскольку она более жёсткая. Из специй я использовала только чёрный молотый перец.

Суп с сельдереем и курицей

Кухня: Европейская, суп, калории: 34, время приготовления: 00:50

Ингредиенты

Курица (любые части) - 200 г

Сельдерей - 3-4 черешка

Картофель - 2-3 шт.

Капуста пекинская - 150 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Зелень - по вкусу

Соль, специи - по вкусу

Вода - 1,2 л

Рецепт

1. Нальём в кастрюлю воду и поставим курицу вариться. Я сегодня для супа взяла половину грудки на косточке. Доведём до кипения, снимем пенку и выложим лук и морковь, нарезанные на кубики. Посолим по вкусу.

2. Варим бульон на среднем огне, не допуская бурного кипения. В это время почистим картошку. Через 10 минут после закипания добавим в кастрюлю картофель, нарезанный кубиками или ломтиками, как вам привычнее.

3. Пока картофель закипает, нарежем стебли сельдерея поперёк, ломтиками по 2-3 мм. Выложим сельдерей в кастрюлю.

4. Снова дождёмся закипания, а тем временем порежем пекинскую капусту.

5. Добавим капусту в наш суп.

6. При небольшом кипении проварим суп 5 минут. Вытащим кусочек курицы, нарежем на кубики. Помидор порежем мелко или натрём на тёрке. Вернём курицу в кастрюлю, добавим помидор. Поперчим по вкусу, хотя можно это сделать и в тарелке.

7. Выключим огонь и оставим суп настояться 5 минут. Суп с курицей и сельдереем готов! Ароматный, красивый и очень вкусный, этот суп непременно понравится вашим близким.

8. Украсьте любимой зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!