adv1

Статистика

Реклама

рыба

Стр. 112

Рыба с помидорами под сыром

Ингредиенты:
— горбуша
— помидоры
— сыр
— приправа для рыбы
— мука
— раст. масло
— майонез

 

Приготовление:
Кусочки горбуши смазать рыбной приправой, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле. Затем выложить рыбу на смазанный маслом противень и сверху обмазать майонезом, выложить помидоры и посыпать сыром. запекать в духовке 10-15 минут.

Кисло-сладкая рыба с креветками и грибами

Ингредиенты:

1 кг пресноводной рыбы
50 г очищенных креветок
25 г зеленых бобов
25 г ростков бамбука (нарезанных кубиками)
25 г сушеных грибов
50 г помидоров (нарезанных кубиками)
125 г крахмала
250 г томатного соуса (кетчупа)
5 мл уксуса
150 г сахара
1,5 г чеснока (толченого)
растительное масло для фритюра
70 мл сухого хереса
соль
Continue reading

Рыбное филе в картофельном кляре

Ингредиенты:

Филе рыбы (форель) — 600 г
Картофель (средний) — 3 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Лимон — 1/2 шт
Мука — 2 ст. л.
Continue reading

Рыба в медово-соевом соусе

На 3 порции:

филе семги (или другой красной рыбы) – 200 гр.
соевый соус (4 ст. л) – 68 гр.
мед (1 ст. л.) – 30 гр.
кунжутные семечки – 20 гр.
красный острый перец – по вкусу

Мед смешать с соевым соусом и перцем. Филе рыбы оставить в маринаде на 10 минут. Посыпать кунжутом и отправить в этом же соусе в духовку на 12-15 мин при 180*С. Вынимаем и подаем с легким салатом или овощами на пару.

Караси в сметане

Понадобится:

6-7 штук крупных карасей,
мука,
сливочное масло,
300 г сметаны,
соль.

Приготовление: карасей почистить, выпотрошить, хорошо промыть, обсушить полотенцем и хорошо вывалять в муке с солью.
Обжарить до румяной корочки на сливочном масле, переложить в чистую нагретую сковороду без ручки и залить сметаной.
Поставить в аэрогриль на высокую температуру на 10-15 минут — пока сметана не пойдет пузырями

Лосось, запеченный в фольге

Для сытного и вкусного обеда на 1 человека :
1 стейк лосося
Несколько долек лимона
Приправы по вкусу (перец ,сушеный базилик)
Фольга для запекания.

Стейк лосося помыть, посолить с двух сторон, выложить на фольгу для запекания ,а её в свою очередь — на противень . Посыпать специями и выложить дольками лимон . Фольгу завернуть, чтобы у нас получился конвертик .
Отправить в разогретую до 180-200 гр духовку на 20-25 минут .

Салатик «Морская звездочка»

Ингредиенты:
соль (на глаз)
майонез
сметана
лимон
помидор
маслины (100гр.)
яйца (2 шт.)
твердый сыр (100гр.)
креветки (300 гр.)
красная рыба (200 гр.)

Способ приготовления:
1) Яйца и сыр натираем на терке, креветки и маслины шинкуем.
2) Начинаем готовить соус: майонез , сметана, лимонный сок, соль. Смешать яйца, сыр, креветки, маслины с соусом и все выкладываем на тарелку в виде морской звезды.
3) Нарезаем ломтиками помидор и выкладываем на салат.
4) Так же нарезаем тонкими ломтиками рыбу и раскладываем по всей звезде.
5) Украшаем лимоном и маслинами.

Уха по-домашнему

Ингредиенты:
специи, зелень, лавровый лист
луковица
морковь
картофель (4шт.)
рыба (500гр., разные сорта)

Способ приготовления:
1) Режем картофель , заливая водой, варим до полуготовности!.
2) Морковку и лук режем , добавляем в наш суп, далее солим, перчим и добавляем лавровый лист.
3) В воду добавляем рыбу (очищенную) , варим минут 20, добавляя зелень.

Суп «Деревенский»

Для приготовления вам понадобится:

Рыбные консервы 1 банка (в масле)
Картофель 3шт. не большие
Перловка 50-70г
Морковь 1шт
Солёный огурец 1шт
Масло растительное
Зелень
соль

Способ приготовления:
Для начала очищаем и промываем крупу, варим в маленькой кастрюле, в подсоленной воде, смотрите за тем чтобы крупа не разварилась. В отдельной кастрюле кипятим воду. Картофель режим и закладываем в кипящую воду. Лук режим кубиками, а морковь соломкой и всё это пассируем на жире. Выкладываем в заготовку. Варим около 25 минут. Кладём огурец солёный, порезанный мелко, консервированную рыбу, перловку, соль и перец по вкусу. Варим ещё и подаём!

Салат «Фантазия»

Для приготовления вам понадобится:
Консервированный лосось (в собственном соку) 1 банка
Грибы 200г
Сметана 3 столовые ложки
Лук репчатый 1шт.
Сыр твёрдый 150г
Яйца 2шт.
Ядра грецких орехов 50г
майонез

Способ приготовления:
Выкладываем всё содержимое банки с лососем в глубокую тарелку и хорошо его разминаем. На сковороде жарим грибы и добавляем сметану, даём им потушиться. В отдельной сковороде обжариваем лук и не забываем посолить его. Натираем твёрдый сыр и яйца. Орехи толчём как можно мельче.
В салатницу начинаем укладывать нашу заготовку слоями: лосось, грибы тушёные в сметане, лук, сыр, яйца и толчёные орехи. Всё заливаем майонезом и ставим в холодильник на 2-3 часа, чтобы он настоялся.

Стр. 112

Реклама

Наши рубрики