adv1

Статистика

Реклама

мясные салаты

Мясной салат «Клюковка» с редькой.

Состав: 300 грамм зеленой редьки (или дайкона); две моркови; две луковицы; десять грецких орехов; 350 грамм телятины; три яйца; душистый черный перец горошком; 40 миллилитров майонеза; лавровый лист и соль; растительное масло.
Для заправки: 100 миллилитров майонеза; 50 миллилитров сметаны; два зубчика чеснока.
Для украшения: зелень петрушки; ягоды клюквы; майонез.

Приготовление: Мясо варите на слабом огне примерно час с добавлением душистого черного перца, лаврового листа, соли и прочих специй по вкусу. Выньте мясо из бульона, охладите и потом нарежьте маленькими кубиками. Яйца взбейте с майонезом, перемешайте и испеките тонкий блинчик на сковороде. Блинчик охладите, нарежьте квадратиками. Лук и морковь очистите, натрите морковь на терке, измельчите лук. Грецкие орехи очистите, слегка обжарьте на сухой сковородке и измельчите. Для заправки очистите чеснок, пропустите через пресс, потом добавьте майонез, сметану, перемешайте. Выложите подготовленные продукты слоями, смазывая заправкой: редька, лук, морковь, блин, телятина, орехи. Украсьте сеточкой из майонеза, зеленью петрушки и клюквой.

•    Редька потеряет свои резкий запах и едкий вкус, если натереть ее на терке и промыть под водой.
•    Салат будет более пикантным, если добавить в него измельченные и обжаренные корни петрушки и сельдерея.

Болгарский салат

Для приготовления вам потребуется:

ветчина — 100г

картофель — 500г ,

вино  сухое белое  — 50 мл,

маслины — 50г,

растительное масло — 50мл,

лимонный сок — 50мл,

зелень петрушки,соль.

Способ приготовления :        

Ставим варить картофель.После того как картофель сварится, нарезаем кружочками  и пока он не остыл заливаем сухим белым вином. Ветчину , петрушку и маслины мелко нарезать или порубить.
Все нарезанные продукты смешать, потом  добавить лимонный сок и соль по вашему вкусу .Заправить салат  растительным маслом. Украсить зеленью готовый салат.

Реклама

Наши рубрики