adv1

Статистика

Реклама

лавровый лист

Стр. 112

Суп «Прораб»

Ингредиенты:
гречневая крупа
зелень, соль, перец (по вкусу)
лавровый лист
подсолнечное масло
морковь
репчатый лук
картофель (3 шт.)
куриная спинка (200гр.)

Способ приготовления:
1) Варим куриную спинку на протяжении часа.
2) Нарезаем лук и морковь, обжариваем их на масле.
3) Режем кубиками картофель, запускаем картофель в бульон с курицей, закипел, закидываем гречку ( стакан).
4) Далее выкладываем поджарку в суп и ложем зелень.
5) Варим минут 10 , можно заправить сметаной

Сырный супчик

Ингредиенты:
плавленый сыр (4 шт.)
перец душистый (6шт.)
соль
картофель (6 шт.)
морковь
мясной фарш
лавровый лист (4 шт.)
зелень
репчатый лук (2 шт.)

Способ приготовления:
1) Нашинковать лук и обжарить на масле.
2) Половину лук оставляем на фарш, к остальному добавляем натертую морковь.
3) Картошку нарезать кубиками и бросить в кастрюлю, добавляем так же тушеные овощи.
4) Фарш замесить с яйцами, перцем, солью и луком.
5) Налепить из фарша фрикадельки и поочередно опускать в суп, варим минут 10.
6) Далее нарезаем кубиками сыр и опускаем в суп, варим ещё 15 минут, добавляем зелень (по вкусу).

«Рыжий» супчик

Ингредиенты:
соль, лавровый лист (по вкусу)
растительное масло
вермишель (2 горсти)
картофель (2шт.)
морковь
петрушка
лук (2шт.)
куриная грудка (600гр.)

Способ приготовления:
1) Заливаем курицу холодной водой, добавляем луковицу и петрушку. Ставим на огонь и варим до готовности курицы.
2) Чистим морковь, лук и картофель, все нарезаем кубиками (морковь на терке).
3) Курицу , после готовности, вытаскиваем, в бульон ложем картошку, добавляем лук и морковь. Вермишель ложем в бульон, солим и добавляем лаврушку.
4) Курицу нашинковать и добавить в суп!

Луковый суп

Ингредиенты:
соль, перец (по вкусу)
майорон (1ч.л.)
тимьян (1ч.л.)
белый хлеб (4 ломтика)
твердый сыр (4 ломтика)
лавровый лист (2шт.)
сливочное масло (1 ст.л.)
оливковое масло (1 ст.л.)
белое сухое вино (половина стакана)
куриный бульон (3 стакана)
репчатый лук (8шт.)

Способ приготовления:
1) Нарезаем лук и начинаем томить его на малом огне около часа.
2)Готовим салат: в кастрюлю добавить лук, заливаем бульоном, вином, далее добавляем тимьян, лаврушку, петрушку, майорон, специи, столовую ложку сливок и ставим н малый огонь на 15 минут.
3) Разлить суп по тарелкам , сверху положить ломтик хлеба, на хлеб натереть сыр и запечь в микроволновке, когда сыр расплавился — подаем к столу!

Гороховый суп «Канадец»

Ингредиенты:
уксус (1ч.л.)
специи, лавровый лист
чарбец (сушеный ) (1ч.л.)
чеснок (3 зубчика)
сельдерей (3шт.)
лук
горох (колотый ,желтый) (3 стакана)
бекон
свиные ребра

Способ приготовления:
1) Обжариваем лук с беконом, добавляем морковь (натертую) и нарезанные стебли сельдерея, ложем все в кастрюлю.
2) В кастрюлю добавляем горох, лаврушку, ребра и перец, заливаем водой, ложем нашинкованный чеснок.
3) Ставим варить на 2 часа.
4) Когда мясо свариться , вытаскиваем его из супа , убираем ребра и режем мясо и обратно ложем в суп, добавляем ложку уксуса.

Похлебка «Итальянка»

Ингредиенты:
соль, перец
лавровый лист
твердый сыр (120гр.)
помидор
рис (4ст.л.)
томатная паста (4ст.л.)
чеснок (3 зубчика)
репчатый лук
стручковая фасоль (200гр.)
зеленый горошек (половина банки)
морковь (2шт.)
мясной бульон (2 литра)

Способ приготовления:
1) Режем лук и чеснок, обжариваем, добавляем морковь (протертую) и тушим 5 минут.
2) Добавляем 2 половника бульона и томатную пасту, солим , перчим и тушим ещё 5 минут.
3) В готовый бульон добавляем рис .
4) Фасоль и горох добавляем на сковороду к моркови с луком.
5) Режем натертый сыр и помидор.
6) В бульон добавляем нашу тушеную смесь и лаврушку, помидоры и сыр.
7) Когда закипит, выключаем.

Грибной суп с фасолью

Ингредиенты:
соль, перец, петрушка (по вкусу)
масло оливковое (4ст.л.)
лавровый лист
перец чили (1шт.)
чеснок (4 зубчика)
грибы (400гр.)
фасоль (400гр.)

Способ приготовления:
1) Фасоль замачиваем на несколько часов, затем отвариваем в воде, добавляем лаврушку.
2) Половину фасоли высовываем и пюрируем в блендере и обратно ложем в кастрюлю.
3) Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем перец чили с чесноком (2 зубчика). После того, как они обжарились выкидываем перец и чеснок, оставляем масло.
4) Нарезанные грибы обжарить на этом масле , солим, добавляем их в наш суп.
5) Отвариваем её минут 10, добавляем зелень и чеснок (нарезанный)!

Суп «Осьминог»

Ингредиенты:
лавровый лист
перец
соль
зелень
спагетти (50гр.)
картофель (4шт.)
морковь
лук
мясной фарш (300гр.)
вода (2,5 литра)

Способ приготовления:
1) Обжариваем лук и морковь на сковороде (на масле).
2) В кипящую воду добавить перец, соль, лаврушку, картофель, зажарку.
3) Солим , перчим фарш, формируем фрикадельки.
4) Разламываем спагетти на 4 части и втыкаем в фрикадельки, тем самым делаем «осьминога», ложем их в кастрюлю и выключаем через 10 минут! Суп готов!

Легкий супчик

Ингредиенты:
соль (по вкусу)
петрушка
сметана (100гр.)
лавровый лист
морковь
лук
картофель (6шт.)
мука (6-7ст.л.)
яйца (2шт.)
куриный бульон (1.5 литра)

Способ приготовления:
1) Режем картофель, добавляем его в кипящий бульон, варим 5мин.
2) Морковь и лук шинкуем и обжариваем на сковороде.
3) Взбиваем одно яйцо и растираем его в муке , затем добавляем второе яйцо и 2 ложки бульона , перемешиваем. Добавляем в кастрюлю, помешиваем.
4) Добавить лавровый лист, зажарку, солим , перчим и врим ещё 10 минут.
5) Добавляем зелень и сметану, томим пару минут на малом огне!

Суп куриный с картофелем

Ингредиенты:
укроп, соль, перец
лавровый лист
лук (100гр.)
морковь (100гр.)
картофель (300гр.)
куриное филе (300гр.)

Способ приготовления:
1) Режем куриное филе на кусочки.
2) Лук чистим, режем.
3) Морковь, картофель режем кусочками.
4) Филе ложем в кастрюлю, заливаем литром воды, доводим до кипения.
5) Добавляем в кастрюлю лук, морковку , картошку, лаврушку, посолите, поперчите.
6) Варим 40 минут (на маленьком огне).

Стр. 112

Реклама

Наши рубрики