adv1

Статистика

Реклама

курица

Стр. 1123

Куриные отбивные в сырном кляре

Ингредиенты:
700 г. куриного филе;
3 яйца;
150 г. сыра
Мука, соль, перец, сок половины лимона.
Continue reading

«Куриные кармашки»

Для приготовления данного блюда нужно приготовить две куриных грудки, одно яйцо, сметана-100 гр., немного муки, соли панировочных сухарей, твердый сыр, будет удобнее в пластинах, грибы-шампиньоны-300 грамм, растительное масло, стакан теплой воды-1, куриная приправа, сушеная зелень. А также рукав для запекания и бумажные полотенца. Моем филе, а затем промакиваем бумажным полотенцем. Обворачиваем пищевой пленкой, слегка отбиваем, затем посыпаем куриной приправой. В муку добавляем соль, а сухую зелень всыпаем во взбитое яйцо. На филе помещаем пластинку сыра, слаживаем его пополам, окунаем в муку, а потом в яйцо с зеленью, и в панировочные сухари. Обжариваем с двух сторон «кармашек» на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки. Проделываем это не менее 5 минут на умеренном огне, с двух сторон. Очищаем, промываем и отвариваем шампиньоны в подсоленной воде. «Кармашки» слаживаем в жаропрочную емкость, посыпаем отварными грибами. Сметанку разводим теплой водой, и полученным соусом заливаем «кармашки» с шампиньонами. И на сорок минут помещаем в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов. Готовое блюдо подаем под соусом, в котором оно запекалось, и посыпаем мелко рубленой зеленью.
Чтобы немного сэкономить, можно готовить из одной грудки. Разрезаем ее горизонтально на две части, лучше, если мясо немного подморожено. По вкусу «кармашки» напоминают жульен, но за счет панировки и быстрого обжаривания, мясо остается сочным. В качестве гарнира, больше подойдет рис.

Салат «Каприз»

Ингредиенты:
соль (по вкусу)
майонез
твердый сыр (100гр.)
свежий огурец
чернослив б/косточек (10шт.)
отварная курица (200гр.)

Способ приготовления:
1) Чернослив нарезаем соломкой, мясо кубиками.
2) Огурец соломкой
3) Яйца с сыром натереть на терке.
4) Все перемешиваем, заправляем майонезом.

Салат «Радостный мужчина»

Ингредиенты:
перец, соль (по вкусу)
растительное масло (3 ч.л.)
лимонный сок ( половина лимона)
горчица (1 ч.л.)
листья салата
помидоры (2 шт.)
твердый сыр (100гр.)
говядина (100гр.)
окорок (100гр.)
отварное куриное мясо (100гр.)

Способ приготовления:
1) Все виды мяса нарезаем соломкой.
2) Сыр нарезаем так же соломкой.
3) Помидоры режем кубиками.
4) Делаем заправку: смешиваем масло, перец, соль , сок лимона и горчицу.
5) Все перемешиваем, заправляем.
6) На блюдо положить сначала листья салата, только потом наш салат.

Салат «Чернослив»

Ингредиенты:
болгарский перец
майонез
твердый сыр (150гр.)
вареные яйца (4 шт.)
свежие огурцы (2 шт.)
чернослив (б/косточек, 200гр.)
куриная грудка

Способ приготовления:
Наслаиваем салат: 1) шинкуем курицу, ложем в миску, смазываем майонезом. 2) разрезаем чернослив и так же смазываем майонезом. 3) шинкуем огурцы, смазываем майонезом. 4) белок шинкуем и все так же смазываем майонезом. 5) натираем на терке сыр и смазываем майонезом. И 6-ой слой : посыпаем натертым желтком , украшаем болгарским перцем.

Салат «Мечта»

Ингредиенты:
приправы, соль (по вкусу)
красный репчатый лук
майонез (100гр.)
уксус (1 ст.л.)
помидоры (2 шт.)
листья салата (3 шт.)
маринованные грибы ( банка)
отварные яйца (4 шт.)
ветчина (200гр.)
вареная куриная грудка (200гр.)

Способ приготовления:
1) Нарезаем полосками ветчину.
2) Полукольцами нарезаем лук и сбрызгиваем уксусом , маринуем минут 20.
3) Тонкими полосками нарезаем куриную грудку, добавляя грибы.
4) Нарезаем яйца.
5) Все перемешиваем, заправляя майонезом, выкладываем все на листья салата.

Суп «Прораб»

Ингредиенты:
гречневая крупа
зелень, соль, перец (по вкусу)
лавровый лист
подсолнечное масло
морковь
репчатый лук
картофель (3 шт.)
куриная спинка (200гр.)

Способ приготовления:
1) Варим куриную спинку на протяжении часа.
2) Нарезаем лук и морковь, обжариваем их на масле.
3) Режем кубиками картофель, запускаем картофель в бульон с курицей, закипел, закидываем гречку ( стакан).
4) Далее выкладываем поджарку в суп и ложем зелень.
5) Варим минут 10 , можно заправить сметаной

Домашняя лапша с курицей

Ингредиенты:
лук
картофель (500гр.)
курица (2кг.)
мука (300гр.)
яйца куриные (2шт.)

Способ приготовления:
1) Взбиваем яйца, добавляя щепотку соли, постепенно добавляем муку.
2) Тесто раскатать в лепешку, обсыпая мукой, нарезаем лепешку соломкой.
3) Картофель нарезаем кубиками, курицу так же, отвариваем все до готовности!

Суп с галушками

Ингредиенты:
вода (2-2,5 литра)
зелень, соль, перец (по вкусу)
яйцо
мука (полстакана)
плавленый сыр (2шт.)
морковь
картофель (400гр.)
лук репчатый (2шт.)
курица (300-400гр.)

Способ приготовления:
1) Варим бульон из курицы с луковицей.
2) Лук выбрасываем , курицу вытаскиваем и даем ей остыть.
3) Варим картофель в бульоне (картофель нарезанный).
4) Замешиваем тесто для галушек: смешиваем яйцо, воду (3ст.л.) , соль и черный перец, далее постепенно добавляем муку, мешаем.
5) Картофель приготовился, берем чайную ложку и ложем по ложечке теста с суп.
6) Далее ложем нарезанный кубиками плавленый сыр, перемешиваем, ждем, пока расплавится.
7) Обжариваем нашинкованный лук и протертую морковь, добавляем в суп.
8) Добавляем порубленную курицу, варим 7 минут.
9) Украшаем зеленью!

Сырный супчик

Ингредиенты:
растительное масло
зелень (по вкусу)
лук
картофель (3шт.)
колбасный сыр (200гр.)
вода (3 литра)
курица (целая)

Способ приготовления:
1) В кастрюлю наливаем воду , отвариваем курицу.
2) Натираем на терке сыр.
3) Нарезаем картофель и лук.
4) Приготовленную курицу нарезаем кубиками.
5) На сковороде обжариваем лук и курицу.
6) В бульон ложем картофель, курицу и сыр.
7) Варим минут 5 и заправляем зеленью!

Стр. 1123

Реклама

Наши рубрики