Статистика

MyCounter - счётчик и статистика счетчик посетителей сайта
StatusPrikoly.ru | RabotaLine.ru | OrlovLine | PerevodchikOnline.ru

Реклама

консервирование

Секретный рецепт маринованных огурцов

Ингредиенты:

Огурцы — 4 кг
Зелень петрушки — 1 пучок
Подсолнечное масло — 1 стакан (200-граммовый)
Столовый уксус 9 % — 1 стакан
Соль — 80 грамм
Сахар — 1 стакан
Черный молотый перец — 1 десертная ложка
Чеснок — 1 головка
Continue reading

Закуска «Ходыженка»

Через мясорубку пропускаем 1 кг помидор и 200 г чеснока. Натираем на терке: свеклу и морковь по 500 г. Режем: кубиками 1 кг баклажанов, соломкой лук и болгарский перец по 500 г, зелень петрушки измельчаем. В емкость вливаем масло, добавляем лук и пассерум 15 мин. Потом кладем морковь и обжариваем еще 10 мин. Выливаем помидоры с чесноком, уксус 60 мл, всыпаем сахар 50 г, соль 40 г, петрушку, перец, все хорошо перемешиваем и добавляем свеклу с баклажанами. Снова перемешиваем и кипятим на небольшом огне 1 час под крышкой, помешивая. Не пугайтесь, если вдруг вам покажется, что жидкости мало, ее потом будет достаточно. Раскладываем закуску в стерилизованные банки, закатываем и утепляем на 30-40 мин. Если брать маленькие баночки (пол литровые), то получится примерно штук семь.

Вкусненький салатик.

Все просто,доступно,вкусно,быстро!
Этот салат хорош тем, что его не надо варить и стерилизовать. Режем 3кг. огурцов (нужно взять крупные огурцы, которые обычно все выбрасывают), 500г. репчатого лука, 200г. чеснока, складываем все в большую кастрюлю и добавляем подсолнечное масло 1,5стакана, 2ч.л. черного молотого перца, 3ст.л. 70%уксусной эссенции, 100г. соли и 200г. сахара.
Лучше всего салат делать вечером, чтобы утром разложить его по банкам, закрывать его нужно капроновыми крышками. Хранить в холодильнике, там он может простоять весь год.
Мы все его очень любим! Не поленитесь, сделайте этот действительно вкусный салатик!

Маринованная капуста ( I ).

Очень вкусный рецепт маринованной капусты. Для приготовления маринада нам потребуется:1 стакан соли, 8 стаканов сахара и 100 мл уксуса 70%-го ( на десять литров воды).

Варим маринад и оставляем его остывать. Берем капусту и режим ее крупными кусочками. Укладываем капусту очень плотно в банки и заливаем остывшим (холодным) маринадом. Банки заливаем доверху.

Желательно закрывать банки капроновыми крышками. Ставим банки на холод. 

Огурцы «Хрустящие»

Положить в трех- литровую банку порезанную на четыре части морковь,одну головку чеснока,две луковицы,лавровый лист,хреновый лист,листья вишни и смородины,несколько горошен черного перца и зонтик укропа.
Заполнить банку огурцами и на пятьнадцать минут залить кипящей водой.Далее залить воду и добавить в нее сто мл столового 6% уксуса,десять ч.ложек сахара,пять ч.ложек соли,заного вскипятить и влить в банку.Закатать.

Наши рубрики