Статистика

MyCounter - счётчик и статистика счетчик посетителей сайта
StatusPrikoly.ru | RabotaLine.ru | OrlovLine | PerevodchikOnline.ru

Реклама

дрожжи

Пикантная пицца

Ингредиенты:
сыр (60гр.)
кетчуп (60гр.)
лук
огурцы (маринованные, 2 шт.)
шампиньоны (250гр.)
оливковое масло (3ст.л.)
соль (щепотка )
сухие дрожжи (половина пакетика)
сахар (половина чайной ложки)
кипяченая вода (половина стакана)
мука (2 стакана)

Способ приготовления:
1) В теплой воде развести дрожжи и добавить сахар, оставить на 5 минут.
2) Просеиваем муку, влить дрожжи, добавить соль, воду (1/4стакана) и оливковое масло (1ст.л.).
3) Тесто вымесить и оставить на 40 минут в теплом месте.
4) Пока тесто поднимается, режем шампиньоны и тушим их.
5) Ее раз вымесить тесто, растягиваем его на противне (предварительно смазанным (1ст.л. масла)).
6) Начинаем готовить начинку: лук, огурец режем, сыр натираем.
7) Смазываем основу для пиццы маслом, смазываем кетчупом, выложить шампиньоны, лук и сыр.
8) Выпекаем в духовке 15 минут при 220 градусах.

Крендельки рассыпчатые к чаю

Для приготовления вам понадобится:
6 стаканов муки
2 яйца
2 ложки масла свежего
2-3 ложки дрожжей
тмин

Способ приготовления:
Муку смешиваем с водой, так чтоб получилось густое тесто. Разбиваем туда 2 яйца, добавляем 2 ложки масла, только не растопленного и 2 ложки дрожжей. Как тесто только поднимется, делаем из него крендельки и оставляем для того чтоб они ещё раз поднялись. Затем кидаем их в кипящую воду, как только всплывут достаём их посыпаем тмином и солью, выкладываем на лист и ставим в духовку. Как только испеклись можно подавать на стол.

Маленькие плоские булочки

Для приготовления вам понадобится:
Сливки 1 стакан
Сахар 1 столовая ложка
2 желтка
10-15 сухих дрожжей
Мука 3 стакана
Анис

Способ приготовления:
Замешиваем тесто, для этого, нам нужно разогреть 1 стакан сливок, добавить в них сахара одну столовую ложку, 2 желтка предварительно взбитых в отдельной мисочке и конечно дрожжи грамм 10-15. Так же добавляем немного аниса и муку примерно 3 стакана. Всё это замешиваем, хорошо, чтобы тесто получалось воздушным. Ждём немного времени пока оно поднимется и начинаем тонко раскатывать. Формочкой вырезаем  кружки, ждём ещё некоторое время пока они ещё больше поднимутся и ставим в духовку. Готовим до появления румяной корочки. Вкусные булочки готовы, приятного аппетита!

Крендельки немецкие с шафраном

Для приготовления вам понадобится:
1,25 стакана молока
Щепотка шафрана (намоченного в роме)
Одна третья стакана свежей сметаны
2 ложки дрожжей
5 стаканов муки
Сливочное масло 100г
Яйца 2шт.
Одна третья стакана сахара
Изюма около 0,5 стакана
Кардамон (совсем чуть-чуть)

Способ приготовления:
Замешиваем тесто, для этого, нам нужно разогреть молоко, добавить в него шафран, свежую сметану, 2 ложки дрожжей и конечно муку. Всё это размешиваем тщательно и ждём некоторое время, пока тесто поднимется. Как только мы дождались, взбиваем тесто миксером и добавляем потёртое предварительно, сливочное масло, 1 желток, сахар и изюм, так же можно немного кардамона. Месим тесто очень хорошо и даём ему подняться ещё раз. Потом лепим большой крендель, кладём на противень с листом и обмазываем яйцом. Готовим до появления румяной корочки.

Заварные крендельки

Для приготовления нам понадобится:
1,25 стакана молока
3-4 стакана муки
Масло сливочное 50г
Соль
Сахар 1 столовая ложка
Дрожжи 1 столовая ложка

Способ приготовления:
Готовим тесто, для этого, нам нужно разогреть молоко, добавить, масло сливочное, соль, сахар, дрожжи и конечно муку 3-4 стакана. Перемешиваем всё тщательно, желательно миксером, до такого состояния пока на тесте не образуются пузырьки. Лепим из теста крендельки и опускаем их в кипяток. Как только они всплывут, вытаскиваем их и ждём пока стечёт вся вода. Кладём на противень и ставим в разогретую духовку. Готовим до появления золотистой корочки.

Булочки с тмином

Для приготовления вам понадобится:
0,25 стакана молока
Масло сливочное 150г
Сахар 0,75 стакана
Розовая вода 2 столовые ложки
Густые дрожжи 1 ложка
Мука 5 стаканов
Яйцо 1шт.
Тмин

Способ приготовления:
Замешиваем тесто, для этого, нам нужно разогреть молоко, добавить сливочное масло, сахар, 2 столовые ложки розовой воды, густые дрожжи и конечно муку. Хорошо всё перемешиваем и взбиваем тесто миксером. Оставляем на время и даём ему подняться. Делаем из теста небольшие плоские булки, кладём на противень, ждем, когда они ещё раз поднимутся, смазываем яйцом, посыпаем тмином и ставим в разогретую духовку. Готовим до появления румяной корочки.

Кулич «Семейный».

Состав:

• Триста миллилитров молока;

• Растопленное сливочное масло – сто грамм;

• Один килограмм муки;

• Пятьдесят грамм свежих дрожжей;

• Три яйца;

• Сахар – двести грамм;

• Изюм, ванилин, цукаты по вкусу;

• Немного манной крупы.

Приготовление: Для опары соедините дрожжи, теплое молоко, 20 грамм сахара и половину муки, дайте подойти. Отделите у яиц белки от желтков. Разотрите желтки и сахар, белки взбейте в пену. В опару подмешайте масло, ванилин, яйца и оставшуюся муку. Далее дайте подойти. Добавьте в тесто цукаты и изюм, перемешайте. Тесто выложите в присыпанные манкой и смазанные маслом формы на половину объема. Дайте подняться. Куличи сверху смажьте молоком. Выпекайте час при 180 °С духовке, на дно поставив миску с водой. Выпечку охладите на решетке.

Наши рубрики