adv1

Статистика

Реклама

десерт

Карамельный пудинг

Ингредиенты:

яйца — 2 шт.
сахар — 150 г
лимон — 1 шт.
апельсин — 1 шт.
сахар — 4 кусочка
сливки — 1,5 ст.
сахарная пудра — 1 ч.л.
экстракт ванили

Continue reading

Мусс из зефира с киви

Ингредиенты:
— зефир — 4 шт.
— сливки — 200 мл
— киви — 2-3 шт.
— шоколад

Способ приготовления:
1. В блендере взбить охлажденные сливки и нарезанный зефир. Взбивать, пока масса не станет однородной.
2. Киви очистить и нарезать небольшими кусочками. Выложить на дно креманки и залить муссом из зефира.
3. Шоколад нарезать стружкой и посыпать сверху. Украсить дольками киви.

Фруктовое мороженое из ананаса и киви

Ингредиенты:
Вода – 200 мл
Сахар – 100 г
Ананасовый сок без сахар – 500 мл
Киви – 2 шт
Форма для мороженого

Приготовление:
Воду с сахаром доведите до кипения (не мешайте). Остудите.
В остывший сироп добавьте ананасовый сок и перемешайте ложкой. Киви очистите и нарежьте не слишком тонкими кольцами или кусочками. Киви выложите на дно формочек, поверх залейте сок, вставьте палочку и заморозьте на 6 часов, а лучше на ночь.

Ягодное желе без сахара

Состав:

600 мл свежевыжатого апельсинового сока
12 г желатина
50 г черники (все ягоды можно брать и замороженными)
75 г клубники, разрезанной на четвертинки или пополам
50 г малины

Continue reading

Клюквенный мусс

Клюква – 200 г
Сахарный песок – 200 г
4 ст. ложки манной крупы

Вымыть и отжать лишний сок из клюквы. Ягоды залить водой (450 мл), варить в течение десяти минут, далее процедить.
Всыпать сахар в отвар и вскипятить. Добавить манку, непрерывно помешивая при этом. Варить в течение пятнадцати минут.
Охладить массу и взбить в густую пену.
Мусс разлить по формочкам и убрать на 5 часов в холодильник.

Творожный пудинг

Творога 100 гр.
1 яйцо
Манка – столовая ложка
Сахар – столовая ложка
Мак – чайная ложка
Соль, разрыхлитель, ванильный сахар (всего по щепотке)
Несколько капель лимонного сока

Растереть яйцо с сахаром, добавить лимонный сок, ванильный сахар и соль. Все перемешать.
Добавить творог. Еще раз перемешать. Всыпать манку и мак. Перемешать, переложить в силиконовую форму.
Поставить форму в микроволновку и готовить на максимальной мощности в течение трех минут.
Не открывая дверцы микроволновой печи, приостановить приготовление. Затем готовить в течение полутора минут на той же мощности.
Подавать с теплым вареньем, сметаной или йогуртом.

Бланманже из кокосового молока

Желатин – 2 пластинки
Кокосовое молоко – 300 мл.
Сгущенное молоко – 100 мл.
Вода – 3 ст. ложки
Коричневый сахар – 3 ст. ложки
Кокосовая стружка – по желанию

В холодной воде на 15 минут замочить желатин.
Смешать в отдельной посуде сгущенное и кокосовое молоко.
Отжать пластинки желатина от воды и поместить в посуду с молоком.
Смесь нагреть до полного растворения желатина, не доводя при этом до кипения. Разлить по формочкам.
Смешать сахар с водой в отдельной посуде. Нагреть до растворения сахара и небольшого загустения на медленном огне. Полить этой смесью молочную смесь в формочках и отправить на несколько часов до застывания. Посыпать кокосовой стружкой. Подавать десерт лучше холодным.

Безе (в микроволновке)

Взбить 1 белок с сахарной пудрой (275 г) до однородности и густоты. Добавить немного сахарного песка.Скатать получившуюся смесь в 25 шариков размером с грецкий орех. 5-6 шариков выложить в бумажные формочки для кексов или бумагу для микроволновой печи.Готовить в течение двух минут при максимальной мощности. Пирожные должны подняться в несколько раз в объеме. Повторить процедуру с оставшейся смесью. Остудить и подавать!

Шоколадные батончики

250 г маргарина «Пышка»

150 г шоколада
Яйцо — 4 шт.
2 стакана сахара
Мука — 1 ст.
2/3 стакана крупно молотых грецких орехов

Растопите шоколад и маргарин на водяной бане. Дайте остыть до комнатной температуры. Отдельно взбейте яйца и сахар так, чтобы получилась пышная масса. Добавьте ванильный сахар. Смешайте взбитые яйца и сахар с шоколадной массой. Хорошо перемешайте.
Просейте туда же муку, слегка перемешайте и добавьте орехи. Выложите тесто в смазанный маргарином глубокий противень,
Отправьте в духовку на 25 минут, и подождите до тех пор, пока не пропечется центр. Внутри тесто должно быть еще слегка влажным.
Выньте из духовки и дайте остыть в течение 30 минут перед тем, как разрезать на батончики.

Реклама

Наши рубрики