блюда из говядины | Рецепты с фото - photorecepty.ru
adv1

Статистика

Реклама

блюда из говядины

Говядина с коньяком и сливками.

Для приготовления вам понадобится:

мясо говяжье без кости 250г

Коньяк 5столовых ложек

Сливки половина стакана (жирные)

Грибы белые (свежие) 50г

Масло растительное

Укроп 1 пучок

Масло сливочное

Соль, перец

 Способ приготовления:

Режим небольшими кусочками мясо, обжариваем на сковороде со сливочным маслом, добавляем зелень укропа. Грибы очищаем, промываем под водой, режим кубиками вместе с мелко порезанным луком, обжариваем. Выкладываем в сковороду с мясом. Заливаем коньяком и поджигаем. После чего кладём сливки и перемешиваем. Даём всему этому потушиться 20 минут. Выкладываем на порционные тарелки и посыпаем измельчённым укропом.

Рулет говяжий

Ингредиенты:
соль
перец
чеснок (2 головки)
морковь (2)
шпик (200гр.)
говядина (1кг.)

Способ приготовления:
Режем говядину пластом, солим, перчим, отбиваем. На мясо ложем морковь , шпик, чеснок (мелко рубленный) , свернуть рулетом , заворачиваем в целлофан или ткань, перевязываем нитью и варим в бульоне в течении 2 часов. Затем охладите и нарезайте тонкими ломтиками!

Говяжий рулет с черносливом

Ингредиенты:
200гр. свинины
1,3кг. говядины
2 моркови
200гр. чернослива
лавровый лист
перец
соль
2 луковицы

Способ приготовления:
Режем говядину пластом, посыпаем солью, отбиваем, посыпаем перцем и покрываем слоем свинины, пропущенной через мясорубку. Отделяем чернослив от косточек, ложем равномерно на мясо, заверните рулетом и перевяжите нитью. Варите на воде, добавляя лук , лавровый лист и морковь. Охладите и подавайте к столу!

Филе миньон по-итальянски

Ингредиенты:
белое вино (40гр.)
перец черный молотый
соль (по вкусу)
томатный соус (можно кетчуп)
сливочное масло, сыр (40гр.)
макароны (80гр.)
хлеб (100гр.)
говядина (вырезка , 450гр.)

Способ приготовления:
Очищаем говядину от пленок, режем на порции, отбиваем, перчим, солим и обжариваем с двух сторон (на масле) , далее на поджаренные хлебные крутоны ложем мясо, поливаем томатным соусом с вином. На гарнир подаем сваренные макароны, заправленные маслом, посыпаем тертым сыром!

Реклама

Наши рубрики