adv1

Статистика

Реклама

Пирожное «Мокачино»

Ингредиенты:
кофейный ликер (2ст.л.) (можно и без него)
соль (щепотка)
какао порошок
сахар (60гр.)
сливки 33% (250мл.)
творог (250гр.)
йогурт натуральный (125мл.)
кофе свежесваренный (185мл.)
разрыхлитель ( половина чайной ложки)
мука (300гр.)
яйца (2шт.)
коричневый сахар (160гр.)
сливочное масло (190гр.)

Способ приготовления:
1) Пирожное готовиться в чашечках, поэтому приготовьте чашки.
2) Взбиваем сахар (коричневый) и сливочное масло, по одному добавляем яйца, взбиваем.
3) Добавляем кофе, йогурт и муку, снова взбиваем.
4) Тесто распределяем по чашечкам, запекаем 30 минут.
5) Сахар взбить с творогом и солью (щепотка) , далее добавляем сливки и взбиваем.
6) Массу положить в кулинарный кулек и вылить в виде пенки на пирожные.
7) Присыпаем какао.

Эклеры по-домашнему

Ингредиенты:
молоко (250гр.)
ванильный сахар
желтки (2шт.)
сахарная пудра (50гр.)
яйца (4шт.)
соль (1ч.л.)
сливочное масло (100гр.)
стакан воды
мука (175 гр.)

Способ приготовления:
1) Просеиваем муку.
2) Сахар, воду, соль и масло смешиваем и доводим до кипения на малом огне.
3) Помешиваея, вводим муку, охлаждаем 4 мин.
4) По одному вводим яйца.
5) Выкладваем ложкой на противень наше тесто.
6) Выпекаем 20 минут при 180 гардусах, затем ещё 15 минут при 160 градусах.
7) Готовим крем: взбиваем желтки с мукой и сахаром. В молоко добавляем ванильный сахар и доводим до кипения. Соединяем желки и молоко , вернуть на огонь, доводим до кипения. Охлаждаем массу и вводим в эклеры.

Пирожное «Буше»

Ингредиенты:
ликер (1ч.л.)
растительное масло (1ст.л.)
шоколад (100гр.)
сливочное масло (350гр.)
сгущенка (80гр.)
вода (145гр.)
лимонная кислота (0,1 гр.)
ваниль (0,2гр.)
белки (8шт.)
мука (197гр.)
сахар (550гр.)
желтки (8шт.)

Способ приготовления:
1) Взбиваем сахар с желтками добавить в ваниль, добавляем муку и быстро перемешиваем.
2) Взбиваем белки, добавляем лимонную кислоту.
3) Смешиваем 1 и 2 пункт.
4) Разогреваем духовку и выливаем массу кружочками на противень.
5) Выпекаем лепешки 20 минут , остужаем.
6) Пока остывают лепешки готовим крем : смешиваем сахар с водой, доводим до кипения, добавляем сгущенку и снова доводим до кипения, ставим в холод до остывания.
7) Нарезаем масло кусочками и взбиваем до побеления, далее вливаем в наш крем, помещаем крем в кондитерский мешок и наносим на наши лепешки.
8) Размачиваем шоколад и поливаем пирожные.

Пирожное «Мрамор»

Ингредиенты:
черный шоколад (60гр.)
крахмал (3ст.л.)
фрукты (150гр.)
лаймовый сок (100мл.)
творог (200гр.)
сгущенка (банка)
сахар (80гр.)
сливочное масло (180гр.)
яйца (4шт.)
мука (280гр.)

Способ приготовления:
1) Мешаем все для теста: сахар, масло, яйца (2шт.) и муку.
2) Получившееся тесто скатать в шар , укладываем в пленку и ставим в холодильник на 20 минут.
3) Готовим начинку: смешать творог со сгущенкой, лаймовым соком, фруктами, крахмалом и оставшимися яйцами.
4) Шоколад растопить.
5) Добавить в шоколад 1/3 часть начинки.
6) На тесто выливаем поочередно черную и бедлую начинки.
7) Выпекать примерно 40 минут при 170 градусах.

Пирожное «Минутка»

Ингредиенты:
мороженое
вишня б/косточек
сахарная пудра (1ст.л.)
сахар (1ст.л.)
кофе (1ст.л.)
печенье (250гр.)
сливки (250гр.)
темный шоколад (125гр.)

Способ приготовления:
1) Разломать шоколад, добавляем сахар, сливки и разогреваем в микроволновке (перемешиваем).
2) Добавляем кофе и перемешиваем, даем остыть.
3) Взбиваем сахарную пудру со сливками, далее добавляем шоколадную массу.
4) Печенье перемолоть, соединяем с массой.
5) Сделать небольшую лепешку, в центр ложем мороженое и вишню, соединить края и поставить в морозилку на 15 минут.
6) Можно посыпать стружкой.

Картошка по-домашнему

Ингредиенты:
сахарная пудра (60гр.)
сахар (90гр.)
сливочное масло (170гр.)
ром (1ч.л.)
коньяк (1ч.л.)
какао (5ст.л.)
сгущенка (100гр.)
крахмал (15гр.)
мука (75гр.)
яйца (3шт.)

Способ приготовления:
1) Желтки взбить с половиной сахара.
2) Далее взбить белки с сахаром, который остался.
3) К желткам добавить белки, крахмал, муку и все перемешиваем.
4) В форму (смазанную) вылить тесто, ставим на 15 минут при 180 градусах.
5)Бисквит рвем на части и оставляем подсыхать на ночь.
6) Далее бисквит измельчить блендером.
7) Крем: сахарную пудру взбить с маслом (размягченным) , постепенно добавить сгущенку.
8) Коньяк и ром добавить в бисквитную крошку,
9) Смешать крошку с кремом и лепим «картошку», обваливаем их в какао.

Пирожное «Красота»

Ингредиенты:
сахарная пудра
сахар (300гр.)
ванильная эссенция (2ч.л.)
молоко (1литр)
мука (225гр.)
маргарин (250гр.)
яйца (8шт.)

Способ приготовления:
1) Маргарин растопить.
2) Белки взбить в пену.
3) Соединить сахар, ваниль, воду и желтки, взбить, добавить маргарин и снова взбить..
4) Добавляем постепенно муку.
5) Вливаем молоко (500мл) , перемешать и добавить остаток молока.
6) Добавляем белки и хорошо перемешиваем.
7) Форму смазываем масло и припудриваем мукой.
8) Тесто выливаем.
9) Ставим в духовку на один час двадцать минут при 175 градусах.
10) Когда приготовиться, припудрить!

Сырные чипсы

Ингредиенты:
сыр

Способ приготовления:
1) Сыр натереть на терке.
2) Выложить его на бумагу для выпечки, лопаткой придаем форму.
3) Ставим в духовку, выпекаем. Когда сыр подрумянится, вытаскиваем.

Творожный торт с абрикосами

Ингредиенты:
абрикосы (200гр.)
яйцо
творог (250гр.)
ванилин (щепотку)

Способ приготовления:
1) Смешать творог с белком и ванилином (щепотку), взбиваем блендером. (это и есть основа).
2) Нарезать абрикосы крест накрест , выложить в творог.
3) Запекаем минут 20 при 180 градусах.

Торт «Вкуснятина»

Ингредиенты:
печенье (любое, 200гр.)
растительное масло (100мл.)
для начинки:
горячий шоколад (2ст.л.)
горячее молоко (100мл.)
желатин (20гр.)
сметана (500мл.)
творог(250гр.)
сгущенка (банка)

Способ приготовления:
1) Делаем основу: измельчаем печенье, смешиваем с маслом, делаем корж, убираем в холодильник.
2) Делаем начинку: шоколад(горячий) заливаем горячим молоком, доводим до кипения, остужаем.
3) Желатин замачиваем в воде.
4) Взбиваем творог, сметану, шоколад, сгущенку и получившееся желе.
5) Массу выливаем на корж, оставить в холодильнике на час.

Реклама

Наши рубрики