Статистика

MyCounter - счётчик и статистика счетчик посетителей сайта
StatusPrikoly.ru | RabotaLine.ru | OrlovLine | PerevodchikOnline.ru

Реклама

Паштет домашний из печени.

Для приготовления вам понадобится:
Печень 400г (говяжья, свиная или куриная на выбор)
Лук 1 шт
Морковь 1шт
Яйцо 1шт
Кусочек мягкого белого хлеба
Масло сливочное 1 пачка
Масло растительное
Перец, соль (по вкусу)

Способ приготовления:
Обжариваем печень на растительном масле вместе с луком и морковью. Перекручиваем на мясорубки, также пропускаем через мясорубку кусочек хлеба. Добавляем одно взбитое яйцо и сливочное масло, всё хорошо перемешиваем. Не забываем посолить и поперчить. Выкладываем на блюдо. Формируем торт. Украшаем сливочным маслом из кондитерского мешка. Подаём на стол.

Говядина с коньяком и сливками.

Для приготовления вам понадобится:

мясо говяжье без кости 250г

Коньяк 5столовых ложек

Сливки половина стакана (жирные)

Грибы белые (свежие) 50г

Масло растительное

Укроп 1 пучок

Масло сливочное

Соль, перец

 Способ приготовления:

Режим небольшими кусочками мясо, обжариваем на сковороде со сливочным маслом, добавляем зелень укропа. Грибы очищаем, промываем под водой, режим кубиками вместе с мелко порезанным луком, обжариваем. Выкладываем в сковороду с мясом. Заливаем коньяком и поджигаем. После чего кладём сливки и перемешиваем. Даём всему этому потушиться 20 минут. Выкладываем на порционные тарелки и посыпаем измельчённым укропом.

Мясо «Богатырь»

Для приготовления вам понадобится:

Грецкие орехи 1 стакан

Горчица 1 чайная ложка

Свинина 450г (мякоть)

Мука половина стакана

Яйцо 2шт

Лимон 1шт

Капуста цветная 300г

Морковь 1шт

Сливочное масло 2 столовые ложки

Растительное масло

 

Способ приготовления:

Режим небольшими кубиками мясо, примерно 2см. Обваливаем мясо в муке, затем в предварительно взбитом яйце. Толчём орехи, посыпаем мясо. Обжариваем его до образования золотистой корочки. Овощи все моем, режим кубиками, кладём в одну сковороду, солим, перчи, добавляем горчицу, 2 ложки столовые, воды и тушим. На блюдо выкладываем куски мяса и горячие овощи. Подаём к столу!

Оливье с сухариками.

Для приготовления вам потребуется:

2 шт. картофеля.
2шт. моркови.
Яйца – 2 шт.
Репчатый лук (фиолетовый) – 1 шт.
1 банка зеленого горошка.
Сметана – 200 гр.
1 пачка сухариков кириешкек  с беконом.
Огурец – 1 шт.
Зелень, соль по вкусу.

Способ приготовления:
Поставьте варить картофель и морковь. Старайтесь что бы овощи не стали слишком мягкими. Когда овощи сварятся оставьте их остудится, после чего очистите и натрите на крупной терки. Яйца поставьте варить на медленном огне, после того как они сварятся, оставьте их остудится. Очистите яйца и разделите их на желток и белок. Нарежьте белки очень мелко, а желтки натрите руками. Смешайте  желтки в отдельной миске со сметаной. Очистите огурец, нарежьте его соломкой или кубиками, посолите и оставьте на 20 минут. Когда огурец даст сок, слейте его. Очистите лук и мелко нашинкуйте. Выложите овощи в салатник или в кастрюлю. Добавить зеленый горошек, яйца и сухарики. Посолите. Заправьте сметаной с желтками. Перемешайте. Украсьте салат зеленью и подавайте к столу.

Шампанское из ягод.

Для приготовления вам понадобится 12 л бутылка или что-то подобное. Налейте в бутылку 8 литров воды. Добавьте  и размешайте 2,5 кг сахара. Добавить 2.5 кг смородины (крыжовника или малины). Добавьте 1 литр водки и все как следует перемешайте. Накройте горло бутылки или банки марлей и поставьте в теплое место, примерно на 2 недели. Обязательно помешивайте каждый день деревянной ложкой.
Когда шампанское простоит положенный срок профильтруйте его через марлю. Затем перелейте в другую бутылку. Оставьте на холоде примерно на 3 дня.
Затем профильтруйте содержимое бутылке и разлейте по бутылкам (желательно из-под шампанского). Не доливайте бутылки в плотную до горлышка. Закупорьте бутылки и поставьте в темное и прохладное  место(желательно в подвал или погреб) на 1,5 месяца.

Шампанское из апельсинов.

Налить в бутылку сухое вино, по вашему вкусу. Положить  в бутылку 2 штуки апельсинов. Из расчета,  что бутылка о,5 л. Если бутылка 1 л. соответственно положить 4 апельсина и так далее.
Прежде чем добавить апельсины в бутылку с сухим вином, апельсины нарезать (мелко) и положить 3ст. л сахара.
Перемешать содержимое бутылки, плотно закупорить бутылку и поставить в темное место.
Примерно через 12 – 15 дней полученный состав профильтровать и разлить по бутылкам. Очень плотно закрыть. Домашнее шампанское с апельсинами готово.

Голдфингер

Ингредиенты:
лед (200 гр.)
маслины (5 гр.)
вермут золотой (55 мл.)
водка (55 мл.)

Способ приготовления:
1) Наливаем в стакан золотой вермут и водку.
2) Наполняем стакан льдом и размешиваем.
3) Переливаем в бокал.
4) Украшаем маслиной на шпажке.

Исаев мартини

Ингредиенты:
лед (200 гр.)
лимон (45 гр.)
березовый сок (160 мл.)
водка (45 мл.)

Способ приготовления:
1) Наливаем в кастрюлю березовый сок , выпариваем на 70%.
2) Выжимаем сок лимона.
3) Стакан наполняем льдом.
4) Наливаем туда сок и водку.
5) Переливаем в бокал, украшаем цедрой лимона!

Канон мартини

Ингредиенты:
лед (200 гр.)
лимон (16 гр.)
грейпфрутовый биттер (4 мл.)
вермут сухой (26 мл.)
водка (75 мл.)

Способ приготовления:
1) Наливаем в шейкер вермут и водку.
2) Наполняем шейкер льдом и размешиваем.
3) Переливаем в бокал.
4) Добавляем 4 капли биттера, украшаем цедрой лимона!

Джем цитрус

Ингредиенты:
лед (160 гр.)
апельсиновый джем (25 гр.)
апельсин (6 гр.)
лимон ( 45 гр.)
водка (55 мл.)

Способ приготовления:
1) Наполняем рокс льдом.
2) Ложем в блендер джем.
3) Наливаем водку и выжимаем сок лимона.
4) Взбиваем и переливаем в рокс.
5) Украшаем мелко нарезанной цедрой апельсина.

Наши рубрики