adv1

Статистика

Реклама

Черничный квас

250 г черники
2 литра воды
Сахара 150 гр
1 лимон
0,5 ч.л дрожжей (сухих)
Изюм
Несколько смородиновых листьев

Выжать сок из лимона.
Лимонную цедру положить в воду, поставить на огонь, добавить листья смородины и довести до кипения. Вынуть цедру и листья и залить этим кипятком ягоды черники (раздавленные). Остудить.
Добавить дрожжи и сахарный песок. Убрать в теплое место на сутки.
По истечении времени процедить, добавить изюм, сок лимона, разлить по бутылкам и убрать в холодильник на 3-4 дня настаиваться.

Сладкий салат с клубничной заправкой

Клубника – 500 г
140 г любой зелени (салат, руккола, шпинат и др.)
120 г сыра фета
Полстакана грецких орехов
6 ст.л оливковое масло
Столовая ложка сахарного песка
Свежая черника или голубика – полстакана
3 ст.л бальзамический уксус

Клубнику разрезать напополам и размять так, чтобы получилась одна треть стакана пюре.
Смешать в отдельной посуде уксус, сахарный песок и оливковое масло. Взбить венчиком до однородной массы. Добавить клубничное пюре и перемешать.
Оставшуюся клубнику выложить в посуду, добавить грецкие орехи, сыр фета, нарезанный кусочками и зелень. Аккуратно перемешать ингредиенты. Заправить салат клубничным соусом и перемешать.
Сверху посыпать ягодами черники или голубики.

Шоколадное печенье

Горький темный шоколад – 260 г
3 белка (яичных)
Cахарная пудра — 3 стакана
Полстакана какао-порошка
Крахмал — 1 ст. ложка
Четверть чайной ложки соли

Духовку нагреть до 175 градусов. Застелить бумагой для выпечки 2 противня.
Растопить шоколад (160-170 г) в микроволновке или водяной бане. Чуть остудить.
Взбить миксером белки, постепенно всыпать стакан сахарной пудры. Взбивать до момента, когда масса не станет напоминать крем для зефира.
Смешать сахарную пудру (1 стакан) с крахмалом, солью и какао. Ввести на средней скорости сухую массу в крем. Добавить оставшийся шоколад (кусочки) и растопленный шоколад. Сформировать шарики, а затем обвалять их в сахарной пудре.
Печенье выложить на противень и выпекать пока корочка печенья не треснет. Остудить. Приятного аппетита!

Десерт с киви, клубникой и кукурузными хлопьями

Клубника – 8-10 шт.
2 киви
2 стакана несладкого йогурта
Кукурузные хлопья – полстакана
Мед – по желанию

Киви мелко нарезать. Клубнику помыть и очистить.
В две креманки выложить слой йогурта (2 ст. ложки), затем слой клубники, хлопьев и киви, разделяя их йогуртом. Украсить мятой. Держать в холодильнике. Подавать желательно холодным.

Творожный пудинг

Творога 100 гр.
1 яйцо
Манка – столовая ложка
Сахар – столовая ложка
Мак – чайная ложка
Соль, разрыхлитель, ванильный сахар (всего по щепотке)
Несколько капель лимонного сока

Растереть яйцо с сахаром, добавить лимонный сок, ванильный сахар и соль. Все перемешать.
Добавить творог. Еще раз перемешать. Всыпать манку и мак. Перемешать, переложить в силиконовую форму.
Поставить форму в микроволновку и готовить на максимальной мощности в течение трех минут.
Не открывая дверцы микроволновой печи, приостановить приготовление. Затем готовить в течение полутора минут на той же мощности.
Подавать с теплым вареньем, сметаной или йогуртом.

Мятное мороженое

Сливочное мороженое — 500 г
Мята (пучок)

Промыть мяту и опустить пучок на 5-10 секунд в горячую воду. Отжать воду, отделить листки от стеблей.
В блендере измельчить листки мяты вместе с чуть подтаявшим мороженым.
Отправить мороженое в морозилку и через каждые 2-3 часа перемешивать до его полного застывания.
В одной порции мятного мороженого: 320 ккал

Чизкейк в микроволновке

На 2 порции:

Пол стакана печенья, измельченного в крошку
Сливочное растопленное масло – 2 ст. ложки
120 г крем-сыра
120 г сметаны
1 яйцо
Cахарная пудра — 60 г
Апельсиновы сок 2 ст. ложки

Смешать измельченное печенье со сливочным маслом. Смесь выложить по формочками – это основа для чизкейка.
Взбить на небольшой скорости крем-сыр и сметану до однородности. Взбивать недолго, иначе может образоваться множество воздушных пузырьков, и чизкейк может треснуть.
Добавить яйцо, сахарную пудру и вновь взбить до однородности. Добавить апельсиновый сок и перемешать. Вылить в формочки на основу.
Готовить в микроволновке в течение 2-3 минут на мощности 700 Вт. Вынуть, как только в центре десерта начнут появляться пузырьки.
У готового чизкейка будет нетвердая середина, но она застынет при охлаждении.
Десерт охладить до комнатной температуры, а затем на несколько часов поставить в холодильник.
Можно украсить ягодами или какао-порошком перед подачей.

 

Брауни из каппучино

50 г масла (сливочного)
Темный шоколад – 150 г
Сахарный песок – 150 г
Cваренный кофе — 3-4 ст. ложки
Яйца – 3 шт.
Мускатный орех – пол чайной ложки
Соль (щепотка)

Растопить шоколад вместе со сливочным маслом. Добавить соль (щепотку), всыпать сахар и размешать. Влить кофе.
Отдельно смешать муку и мускатный орех. Влить туда шоколадную смесь, добавить яйца.
Тесто переложить в смазанную маслом форму. Выпекать при 180 градусах в течение 20 мин. Проверять готовность деревянной палочкой.
Пирожные будут вкуснее, если тесто немного влажное.

Брауни (полезный десерт)

200 чернослива
Цедра 1 апельсина
5 грецких орехов
1 ч. ложка сахарного песка или сахарозаменителя
Чайная ложка какао

Залить чернослив горячей водой, лучше всего кипятком, и дать настояться в течение десяти минут. перемолоть с помощью блендера.
Мелко порезать орешки и добавить к черносливу. Добавить какао, тертую апельсиновую цедру и мед. Придать массе квадратную форму и на несколько часов поставить в холодильник. Перед подачей разрезать на маленькие квадратики.

Тирамису классический

Сыр маскарпоне – 220 г
Желтки – 2 шт.
Печенье савоярди – 10-12 шт.
Сахарный песок – 2 ст. ложки
Охлажденный эспрессо или другой крепкий кофе – 60 мл
Темный ром (бренди) – 2 ст. ложки
Тертый шоколад (для украшения)

Взбить желтки с 1 ст. ложкой темного рома или бренди и сахаром до загустения. Добавлять по 1 ст. ложке сыра маскарпоне за раз. С помощью блендера перемешать ингредиенты до однородности.
В глубокой тарелке смешать крепкий кофе и оставшуюся столовую ложку темного рома или бренди. Окунуть туда каждое печенье и выложить его ровным слоем на тарелку. Покрыть его смесью из сыра. Повторить процедуру с остальным печеньем и сырной массой.
Поставить на несколько часов в холодильник. Посыпать тертым шоколадом перед подачей.

Реклама

Наши рубрики