adv1

Статистика

Реклама

Закуска морской берег.

Вам понадобиться:

450-500г филе кальмара
250г картофеля
200-300г сладкого маринованного перца
50 г зелёного лука
50г репчатого лука
3-4 яйца
250 г майонеза
Зелень (петрушка и укроп)

Способ приготовления:
Варим филе кальмаров, даём остыть, нарезаем их и маринованный перец соломкой. Мелко рубим и добавляем зелёный и репчатый лук. Картофель сварить в кожуре, остудить и нарезать ломтиками. Нарезать мелко сваренное яйцо. Всё смешиваем, добавляем майонез. Салат готов к подаче. Приятного аппетита

Кулич «Семейный».

Состав:

• Триста миллилитров молока;

• Растопленное сливочное масло – сто грамм;

• Один килограмм муки;

• Пятьдесят грамм свежих дрожжей;

• Три яйца;

• Сахар – двести грамм;

• Изюм, ванилин, цукаты по вкусу;

• Немного манной крупы.

Приготовление: Для опары соедините дрожжи, теплое молоко, 20 грамм сахара и половину муки, дайте подойти. Отделите у яиц белки от желтков. Разотрите желтки и сахар, белки взбейте в пену. В опару подмешайте масло, ванилин, яйца и оставшуюся муку. Далее дайте подойти. Добавьте в тесто цукаты и изюм, перемешайте. Тесто выложите в присыпанные манкой и смазанные маслом формы на половину объема. Дайте подняться. Куличи сверху смажьте молоком. Выпекайте час при 180 °С духовке, на дно поставив миску с водой. Выпечку охладите на решетке.

Кулич «Капучино».

Состав: по 300 грамм сахара и сливочного масла; пять яиц; два пакетика кофе «Капучино»; четыреста грамм муки; щепотка соли; один пакетик разрыхлителя; восемьдесят миллилитров воды; сливочное масло для смазывания.

Приготовление: У яиц отделите аккуратно белки от желтков, белки охладите, добавьте соль и взбейте в пену. Сахар разотрите со сливочным маслом, по одному добавьте желтки, всыпьте разрыхлитель, муку и кофе. Добавьте воду и перемешайте. Потом в тесто вмешайте взбитые белки. Далее тесто выложите в форму, смазанную маслом. Выпекайте около сорока пяти минут в нагретой до 180 °С духовке. Верх кулича украсьте по вкусу.

Отбивные из курицы «Рябушка»

Готовятся очень быстро, выглядят необычно, хлопот — минимум, вкусовые качества — отличные!

Ингредиенты:

• Филе курицы — 800-1000 г,

• Яйцо — 2-3 штуки,

• Яблочный уксус -10 мл,

• Специи для курицы,

• Майонез -1 ст. л.,

• Подсолнечное масло — 70-90 г,

• Соль — по вкусу.

• Рецепт приготовления:

1. Нарежьте пластинками (6-7 мм) филе курицы и отбейте. Посыпьте их солью, специями, полейте яблочным уксусом, майонезом и оставьте на 20 мин для пропитки.

2. Взбейте венчиком яйца, добавив по вкусу соль и специи.

3. Выложите на раскаленную сковородку куриные пластинки, обмакнув предварительно во взбитые с солью и специями яйца. Обжаривайте отбивные в масле до золотистого цвета.

4. Блюдо можно подавать как с гарниром, так и без, есть как в горячем виде, так и в холодном! Приятного аппетита!

Салат из сыра

Для приготовления вам потребуется:

100 грамм сыра
1 вареное яйцо
2 зубчика чеснока
2 ст.л майонеза

Способ приготовления:

Сыр потереть на терке ( крупной ) , яйцо мелко порезать, чеснок натереть на мелкой терки или  пропустить через чесночницу, все это смешать вилкой и добавить майонез.

Уха из ершей, окуней, сига и налимов

Вам потребуется:

филе рыбы 6,
белые коренья,
1-2 луковицы,
пучок зелени,
3-4 зерна чёрного перца,
1-2 лавровых листа,
зелёный укроп,
1 лимон.

Способ приготовления:

Рыбу очистить, промыть и отделить филе сперва с костей потом с кожи. Всё что осталось (кости, головы и кожа) других рыб (за исключением налимов) кладём в кастрюлю, заливаем холодной водой (примерно 15-16 стаканов). Добавить белые коренья, 1-2 луковицы, зелень, лавровый лист, зёрна чёрного перца, посолить. Суп варится на маленьком огне (около 2 часов) каждый раз снимать пену, увариваем до 9 стаканов. Процедить и вы кипятить. За 15-20 минут перед подаче опустить филе рыб нарезанные кусочками около 2см. После того как сварятся вынуть их и выложить в суповую миску, посыпать нарезанным укропом. Налить бульон в миску. Уха готова, можно подать с нарезанным ломтиками лимона.

Салат рисовый.

Для приготовления вам потребуется:

Варёная ( можно и жаренную) курица 500г,

рис 230г,

бульон 400г,

маргарин 50г,

лук-порей 50г,

яблоки 100г,

яйцо 1шт.,

сельдерей 50г,

зелёный горошек 100г,

майонез 200г,

рубленная зелень петрушки,

соль.

Способ приготовления:
Растапливаем маргарин в кастрюле, добавляем нарезанный кольцами лук порей, рис, держим на огне (10 ми.) помешивая. Добавляем бульон, подсаливаем и варим всё до мягкости ингредиентов (около 20 мин.). Остужаем, куриное мясо режим мелко, натираем яблоки с сельдереем, режим варёное яйцо. Всё это закладываем в кастрюлю, добавляем горошек и соус. Салат готов, украшаем его зеленью и солим.

Винегрет с сёмгой и груздями (на 3-4 порции)

Вам понадобится:

варёная картофелина 1штука
варёная морковь 1штука
печёная свекла 3штуки
квашеная капуста 80г.
малосольная сёмга 80г.
солёный огурец 1штука
маринованные чёрные грузди 200г.
луковица (красная) 1штука
консервированный зелёный горошек – 80г.
подсолнечное масло 4 ст.ложки
укроп, петрушка, уксус, зелёный салат, соль.

Способ приготовления:

Предварительно варим морковь, картофель и печёную свеклу, нарезать соломкой. Затем нужно мелко порубить квашеную капусту. Огурец солёный мелко порезать. Сёмгу разделить на тонкие полоски. Всё перемешать и добавить консервированный зелёный горошек, полить подсолнечным маслом. Так же немного подсолнечного масла и уксуса добавить к груздям. Мелко порубить красный лук, укроп и петрушку, слегка посолить. Всё перемешиваем и выкладываем на листья салата.

Конфеты шоколадные

Для приготовления вам потребуется :

Мука – 400 гр.

Шоколадная плитка – 2шт.

Сахар – 200 гр.

Орехи – 120 гр.

Молоко – 1/10 ст.

Яйцо – 1,5 шт.

Соль – 5 гр.

Разрыхлитель – 1 ч.л

Ванилин – 1 ч.л.

Масло – пол уп.

Способ приготовления :

Смешиваем вместе сахар с маслом, добавляем яйцо, ваниль, молоко и соль, всё перемешиваем (процедура напоминает приготовления теста для блинов). Перемешиваем муку и разрыхляем, затем добавляем её в общую массу и опять всё хорошенько мешаем. Переваливаем всю массу в кастрюлю, которую предварительно нужно смазать маслом, после посыпаем шоколадной крошкой. Включить большой огонь на плите и разогревать минут 5, после чего охладить и придать форму!

Салат Венера Милоcская

Для приготовления вам потребуется:

100 гр. розовой черешни,

100 гр. желтой черешни, 200 гр. вишни,

100 гр. земляники,

1сок лимона,

1 апельсин,

100 гр. грецких орехов,

2 ст. л. сахарной пудры.

Способ приготовления:

Ягоды вымыть, очистить от плодоножек, дольки апельсина разрезать пополам,удалить из них семечки. Все соединить,добавить половинки ядер грецких орехов. Посыпать сахарной пудрой,добавить сок лимона,поставить на один час в холодильник. Получается очень вкусный фруктовый салатик.

Реклама

Наши рубрики