Статистика

MyCounter - счётчик и статистика счетчик посетителей сайта
StatusPrikoly.ru | RabotaLine.ru | OrlovLine | PerevodchikOnline.ru

Реклама

Холодные супы

Холодный суп из огурцов с арахисом

Ингредиенты:

1,5 литра простокваши
800 грамм огурцов
2/3 стакана арахиса
3-5 зубчика чеснока
укроп
соль

Continue reading

Холодный болгарский суп

Ингредиенты:
кедровый орешки ( 2ст.л.)
соль
укроп (половина пучка)
растительное масло ( 1 ст.л.)
вода ( стакан)
кефир ( стакан)
половина огурца
чеснок ( 2 зуб.)

Способ приготовления:
1) Натираем огурец на терке.
2) Чеснок пропускаем через пресс, добавляем масло, перец, соль, перемешать.
3) Взбиваем кефир с минералкой, добавляем огурцы и чеснок.
4) Все перемешать и оставить в холоде часа на 2.
5) На сковороде поджарить орехи, подавать с орешками и зеленью.

Норвежский борщ

Ингредиенты:
соль
картофель (250 гр.)
бульон (500 мл.)
кефир (500мл.)
укроп
сельдь (250гр.)
2 отварных свеклы

Способ приготовления:
1) Отварную свеклу натираем на терке.
2) Взбиваем бульон с кефиром.
3) Селедку промыть от масла и нарезать кубиками, картошку так же измельчаем.
4) Все смешиваем , шинкуем укроп, солим, хорошо перемешать и оставить в холоде на часа 2.

Холодный суп «Огуречник»

Ингредиенты:
петрушка, соль (по вкусу)
красный острый перец (1ч.л.)
карри (половина чайной ложки)
оливковое масло ( 2 ст.л.)
лимонный сок (1 ст.л.)
сметана (200гр.)
чеснок (3 зубчика)
огурец (5 шт.)

Способ приготовления:
1) Очищаем огурцы от кожицы, нарезаем на кубики, чеснок измельчаем. Немного огурцов отложить, остальные ложем в блендер вместе со сметаной, чесноком, солью и лимонным соком.
2) Взбить все в блендере.
3) В суп добавить оставшиеся огурцы.
4) Нагреваем оливковое масло , добавляем карри и перец, снимаем с огня.
5) Разливаем суп по тарелкам и поливаем этим маслом.

Холодный борщ

Ингредиенты:
вода
половина лимона
сахар , соль
укроп (пучок)
зеленый лук (пучок)
яйца (4шт.)
свежие огурцы (4шт.)
свекла (3 шт.)
кефир ( пол-литра)

Способ приготовления:
1) Отвариваем свеклу, потом натираем на терке и маринуем сахаром, солью и соком лимона.
2) Укроп и зеленый лук нашинковать , перетереть с солью.
3) Натираем огурец на терке, яйца нарезать кубиками, добавляем свеклу.
4) Все перемешать , залить кефиром, добавить стакан холодной воды, посолить и охладить.
5) Борщ подавать с отварной картошкой!

Холодный суп «Лето»

Ингредиенты:
перец
соль
кефир (литр)
зелень
лук (зеленый)
огурцы (свежие , 2 шт.)
яйца куриные (отваренные, 4 шт.)
свекла (запеченная, 2 шт.)

Способ приготовления:
1) Готовую свеклу натереть на терке.
2) Яйца с огурцами нарезать кубиками.
3) Зелень порубить и положить в кастрюлю, заливая кефиром!

Холодный суп с квасом

Ингредиенты:
вареная колбаса (300гр.)
редиска (200гр.)
петрушка (100гр.)
укроп (50гр.)
лук (200гр.)
яйца (отваренные вкрутую (10шт.))
огурцы (1кг.)
картофель (сваренный в мундире (полкило))
свекла (отваренная (полкило))
квас (3литра)

Способ приготовления:
1) Очищаем свеклу от кожуры (сваренную), режем её на соломку, так же нарезаем редьку.
2) Лук нарезаем полукольцами, огурцы и колбасу кубиками, так же режем картофель (отваренный) на кубики.
3) Порезанные овощи ложем в кастрюлю и заливаем квасом, ставим на час в холодильник, солим.
4) Подавая, добавляем по половинке яйца (сваренного вкрутую) в каждую тарелку.

Наши рубрики