adv1

Статистика

Реклама

Куриный суп

Стр. 212

Суп с фрикадельками

Ингредиенты:
соль
твердый сыр (25гр.)
яйцо (желток)
мука (50мл.)
молоко (50мл.)
репчатый лук
морковь
картофель (2шт.)
куриный фарш (200гр.)

Способ приготовления:
1) В кипящую воду бросаем фрикадельки. Когда они всплывут добавить лук (цельный) и морковь, варим минут 10, затем добавляем картофель и враим ещё 15 минут.
2) Делаем ньокки : взбить желток, добаить сыр,соль,молоко, перемешиваем, добавить муку, перемешать.
3) В кипящий суп добавляем ньокки (при помощи ложки).
4) Когда ньокки всплывут, суп готов!

Суп с галушками

Ингредиенты:
вода (2-2,5 литра)
зелень, соль, перец (по вкусу)
яйцо
мука (полстакана)
плавленый сыр (2шт.)
морковь
картофель (400гр.)
лук репчатый (2шт.)
курица (300-400гр.)

Способ приготовления:
1) Варим бульон из курицы с луковицей.
2) Лук выбрасываем , курицу вытаскиваем и даем ей остыть.
3) Варим картофель в бульоне (картофель нарезанный).
4) Замешиваем тесто для галушек: смешиваем яйцо, воду (3ст.л.) , соль и черный перец, далее постепенно добавляем муку, мешаем.
5) Картофель приготовился, берем чайную ложку и ложем по ложечке теста с суп.
6) Далее ложем нарезанный кубиками плавленый сыр, перемешиваем, ждем, пока расплавится.
7) Обжариваем нашинкованный лук и протертую морковь, добавляем в суп.
8) Добавляем порубленную курицу, варим 7 минут.
9) Украшаем зеленью!

Сырный супчик

Ингредиенты:
растительное масло
зелень (по вкусу)
лук
картофель (3шт.)
колбасный сыр (200гр.)
вода (3 литра)
курица (целая)

Способ приготовления:
1) В кастрюлю наливаем воду , отвариваем курицу.
2) Натираем на терке сыр.
3) Нарезаем картофель и лук.
4) Приготовленную курицу нарезаем кубиками.
5) На сковороде обжариваем лук и курицу.
6) В бульон ложем картофель, курицу и сыр.
7) Варим минут 5 и заправляем зеленью!

Суп из куриных сердечек

Ингредиенты:
растительное масло
соль, специи
вермишель (горсть)
репчатый лук
морковь
картофель (2 шт.)
куриные сердечки (полкило)

Способ пригогтовления:
1) Отварить сердечки.
2) Чистим и нарезаем картофель и отправляем к сердечкам в кастрюлю.
3) Шинкуем лук, морковь натираем на терке, обжариваем на масле, отправляем в суп, перчим, солим.
4) Добавляем вермишель и варим ещё несколько минут!

Легкий супчик

Ингредиенты:
соль (по вкусу)
петрушка
сметана (100гр.)
лавровый лист
морковь
лук
картофель (6шт.)
мука (6-7ст.л.)
яйца (2шт.)
куриный бульон (1.5 литра)

Способ приготовления:
1) Режем картофель, добавляем его в кипящий бульон, варим 5мин.
2) Морковь и лук шинкуем и обжариваем на сковороде.
3) Взбиваем одно яйцо и растираем его в муке , затем добавляем второе яйцо и 2 ложки бульона , перемешиваем. Добавляем в кастрюлю, помешиваем.
4) Добавить лавровый лист, зажарку, солим , перчим и врим ещё 10 минут.
5) Добавляем зелень и сметану, томим пару минут на малом огне!

Суп куриный с картофелем

Ингредиенты:
укроп, соль, перец
лавровый лист
лук (100гр.)
морковь (100гр.)
картофель (300гр.)
куриное филе (300гр.)

Способ приготовления:
1) Режем куриное филе на кусочки.
2) Лук чистим, режем.
3) Морковь, картофель режем кусочками.
4) Филе ложем в кастрюлю, заливаем литром воды, доводим до кипения.
5) Добавляем в кастрюлю лук, морковку , картошку, лаврушку, посолите, поперчите.
6) Варим 40 минут (на маленьком огне).

Суп с гречкой и грибами

Ингредиенты:
растительное масло
перец, соль
лавровый лист (2шт.)
петрушка (3-4 веточки)
гречка (70гр.)
морковь (100гр.)
лук (100гр.)
картофель (200гр.)
куриное филе (200гр.)
шампиньоны (200гр.)

Способ приготовления:
1) Курицу (филе) ставим на огонь, варим на маленьком огне.
2) Лук мелко шинкуем, грибы режем пластинками, жарим на масле ( минут 15-20).
3) Нарезаем картошку и морковь кубиками.
4) Достаем курицу (филе) , порезать кубиками.
5) В бульон добавляем картофель, морковь и гречку , варим 20 минут, добавляем грибы с луком, ложем лавровый лист, солим, перчим, варим ещё 5 минут, Добавляем куриное филе.
6) Украшаем петрушкой, зеленью!

Куриный консоме с макаронами

Ингредиенты:
соль (по вкусу)
салат зеленый
помидор
корень сельдерея, морковь (30гр.)
макароны (40гр.)
куриный бульон (600гр.)

Способ приготовления:
Кипятим куриный бульон, добавляем соль (по вкусу). Варим макароны и режем их маленькими кусочками, помидоры — соломкой, коренья- кубиками. Итак, разливая по тарелками, ложем макароны, овощи, заливаем их бульоном и добавляем зеленый салат, предварительно нарезанный!

Супчик «Домашний»

Ингредиенты:
курица(лучше брать филе 200 гр.)
лук
морковь
яйцо
куриный бульон(1.5 литра)
лавровый лист(2шт.)
соль
перец
мука(150гр.)

Способ приготовления:
Добавляем яйцо в миску, солим, добавляем воду(20мл.), хорошо взбиваем, добавляем муку, замесить. Раскатать тесто в очень тонкий пласт и на 20-25 минут оставить. Курицу, точнее куриное филе, обжариваем вместе с луком до полуготовности, перекладываем в кастрюлю, добавляем морковь и половину бульона, ставьте на огонь и томите минут 20, добавьте лавровый лист. Разрезайте тонкие полости из теста, лапша готова. Добавьте оставшийся бульон и лапшу, варите 13 минут. Разлейте по тарелкам и украсьте укропом!

Стр. 212

Реклама

Наши рубрики