adv1

Статистика

Реклама

Вегитарианские супы

Стр. 212

Луковый суп

Ингредиенты:
соль, перец (по вкусу)
майорон (1ч.л.)
тимьян (1ч.л.)
белый хлеб (4 ломтика)
твердый сыр (4 ломтика)
лавровый лист (2шт.)
сливочное масло (1 ст.л.)
оливковое масло (1 ст.л.)
белое сухое вино (половина стакана)
куриный бульон (3 стакана)
репчатый лук (8шт.)

Способ приготовления:
1) Нарезаем лук и начинаем томить его на малом огне около часа.
2)Готовим салат: в кастрюлю добавить лук, заливаем бульоном, вином, далее добавляем тимьян, лаврушку, петрушку, майорон, специи, столовую ложку сливок и ставим н малый огонь на 15 минут.
3) Разлить суп по тарелкам , сверху положить ломтик хлеба, на хлеб натереть сыр и запечь в микроволновке, когда сыр расплавился — подаем к столу!

Итальянский «Минестроне»

Ингредиенты:
перец, соль, прованские травы, зелень (по вкусу)
сыр (50гр.)
зеленый горошек (200гр.)
фасоль стручковая (100гр.)
фасоль белая консерв. (200гр.)
оливковое масло (3ст.л.)
макароны (200гр.)
сельдерей
брокколи (200гр.)
цветная капуста (200гр.)
чеснок (2 зубчика)
помидор
картофель
болгарский перец
кабачок
лук репчатый
морковь
куриный бульон (1.5 литра)

Способ приготовления:
1) Все овощи нарезаем.
2) На сковороде обжариваем : сельдерей, морковь, лук и чеснок, потом добавить куриный бульон, когда бульон закипит добавьте макароны.
3) Через 7 минут добавляем цв. капусту, болгарский перец, брокколи, все виды фасоли и кабачок.
4) Варим ещё 5 минут, добавляем прованские травы и помидор, солим. Варим до готовности!

Вегетарианский борщ

Ингредиенты:
томатная паста (4ст.л.)
соль
болгарский перец
морковь
капуста (300гр.)
свекла (1шт.)
фасоль (150гр.)
литр воды

Способ приготовления:
1) Фасоль (предварительно вымытую ) залить водой и ставим на огонь. Варим.
2) Свеклу и морковь натираем на крупной терке, нарезаем перец соломкой.
3) Шинкуем капусту .
4) Все добавляем в суп и варим до полного приготовления!

Стр. 212

Реклама

Наши рубрики