Статистика

MyCounter - счётчик и статистика счетчик посетителей сайта
StatusPrikoly.ru | RabotaLine.ru | OrlovLine | PerevodchikOnline.ru

Реклама

Соусы

Стр. 112

Соус белый с яйцом

Соус белый с яйцом

Ингредиенты:

700 грамм белого соуса
8 яиц
2 грамма лимонной кислоты
20 грамм зелени петрушки
1 грамм молотого перца

Continue reading

Белый соус с яйцом

Соус белый с яйцом

Ингредиенты:

700 грамм белого соуса
8 яиц
2 грамма лимонной кислоты
20 грамм петрушки
перец

Continue reading

Белый соус со сметаной

Ингредиенты:

50 грамм муки
1 стакан сметаны или густых сливок
50 грамм сливочного масла
Соль, специи

Continue reading

Соус для салата «Цезарь»

Ингредиенты:

1 яичный желток
4 анчоуса
2 чеснока
50 грамм сыра пармезан
соль, перец
вустерширский соус
дижонская горчица
оливковое масло
лимонный сок
Continue reading

Соус для рыбы


Ингредиенты:
2 — 3 зубчика чеснока
розмарин
50 г сливочного масла
1 кофейная чашка уксуса
2 — 3 лука
1 кг спелых помидоров
1 ст. л муки
сахар, соль, перец по вкусу Continue reading

Бешамель


Ингредиенты:
3 стакана горячего молока
8 ст. л. муки
3 ст. л. сливочного масла Continue reading

Соус Неаполитанский

Состав:
4 ст.л. оливкового масла
2 крупных луковицы
5 долек чеснока
2 ст. л. сухого орегано
1500 г консервированных томатов
4 ст. л. томатной пасты
2 ст. л. сахара.
8 свежих томатов

Continue reading

Соус «Тысяча островов»

Ингредиенты:
Майонез — 7 столовых ложек
Соус чили — 1 столовая ложка
Красный лук — по вкусу
Корнишоны
Оливки — 4 шт
Чеснок — 1/4 зубчика
Петрушка
Черный перец

Измельчите корнишоны, чеснок и тонко нарежьте лук. Взбейте в блендере с 2 ложками майонеза. Добавьте еще 5 ложек майонеза, соус чили и щедрую щепотку перца. Измельчите петрушку. Мелко нарежьте оливки. Добавьте в блендер петрушку и оливки. Взбейте до однородной массы. Соус готов!

Сладкая шоколадная глазурь

Ингредиенты:

Шоколад темный — 90 г
Сок апельсиновый — 3 столовые ложки
Масло сливочное — 3 столовые ложки
Сахар — 3 столовые ложки

Приготовление:
В небольшом сотейнике смешайте шоколад, апельсиновый сок, сливочное масло и сахар. Поставьте на очень маленький огонь и нагревайте, перемешивая, пока масса не станет однородной и густой. Охладите 5 минут.

Майонез без яиц

Ингредиенты
150 мл молока (комнатной температуры!!!)
200 мл подсолнечного масла
100 мл оливкового масла
1 столовая ложка горчицы
2 — 3 столовые ложки лимонного сока (можно заменить уксусом)
1 чайная ложка соли Continue reading

Стр. 112

Наши рубрики