adv1

Статистика

Реклама

Рыба и морепродукты

Стр. 212

Лосось, запеченный в фольге

Для сытного и вкусного обеда на 1 человека :
1 стейк лосося
Несколько долек лимона
Приправы по вкусу (перец ,сушеный базилик)
Фольга для запекания.

Стейк лосося помыть, посолить с двух сторон, выложить на фольгу для запекания ,а её в свою очередь — на противень . Посыпать специями и выложить дольками лимон . Фольгу завернуть, чтобы у нас получился конвертик .
Отправить в разогретую до 180-200 гр духовку на 20-25 минут .

Коктейль из омаров

Мясо омара вареное (креветок, краба): 450г
Кетчуп: 1/4 стакана
Сок лимонный и шерри: по 1 столовой ложке каждого
Острый хрен: 1 столовая ложка
Щепотка перца кайенского
Шнитт-лук: 2 ложки чайные
Каперсы: 1 ложка чайная
Салатный цикорий: 6 листьев
Клешни омара: 6 штук

Для начала следует нарезать мясо омара. Затем делаем смесь из нарезанных каперсов и шнитт-лука, кетчупа, острого хрена, кайенского перца, сока лимона и шерри с помощью миксера. После того, как все  выше перечисленные ингредиенты смешаны, добавляем к ним кусочки мяса омаров и снова перемешиваем.
Нужно отметить, что при желании вместо мяса омаров можно также использовать мясо краба или креветок.

После того, как масса готова, ее выкладывают на салатные листья, а затем на тарелки и украшают мясом из клешней омара.

Закуска «Флагман»

Вам понадобится:

Лаваш
250г – красной копчёной рыбы
4 яйца
2-3 помидора
150г твёрдого сыра
майонез

Способ приготовления:

Нарезаем рыбу и помидоры не большими кубиками. Варим яйца вкрутую, очищаем от скорлупы и натираем вместе с сыром на крупной тёрке. Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем. Раскладываем лаваш, выкладываем нашу начинку и сворачиваем в рулет. Разрезаем его поперёк на небольшие кусочки. Выкладываем на блюдо и подаём к столу. Приятного аппетита!

Стр. 212

Реклама

Наши рубрики