Статистика

MyCounter - счётчик и статистика счетчик посетителей сайта
StatusPrikoly.ru | RabotaLine.ru | OrlovLine | PerevodchikOnline.ru

Реклама

Перец

Маринованный сладкий перец

Ингредиенты:

На 3 кг сладкого перца:
1 литр воды
1,5 стакана сахара
соль
уксус 3 %
1 стакан растительного масла

Continue reading

Куриное рагу с грибами и перцами

Ингредиенты:

1 красный болгарский перец
1 зеленый болгарский перец
2 помидора
Филе куриной грудки
Свежие грибы
Томатный соус
Белый лук
Рис
Continue reading

Закуска из перца


Ингредиенты:
30 — 40 сладких красных перцев
5 стаканов воды
1 стакан растительного масла
1 стакан уксуса
0,5 стакана соли
0,5 стакана сахара
3 острого перца красного
лавровый лист
несколько горошков перца
Приготовление: Continue reading

Перец с маслом и медом

Ингредиенты:

Для 5 пол-литровых баночек приготовим:
Перец красный сладкий – 3 кг
Вода – 0,5 л
Масло подсолнечное – 200 г
Мед – 4 ст. ложки (полных)
Соль – 2 ст. ложки
Сахар – 2 ст. ложки
Уксус 9% — 100-120 мл (уксусной эссенции 70% — 1 ст. ложка)
Специи:
Лавровый лист – 5-8 шт.
Перец душистый горошком – 5 шт.
Перец черный горошком – 10 шт.
Гвоздика – 5 бутонов
Continue reading

Салат Кубанский

На 8 поллитровых банок:
Помидоры — 2 кг (должны быть твердыми)
Капуста белокочанная — 1,5кг
Сладкий перец — 700-800г
Лук репчатый — 500-600г
Масло подсолнечное — 300г
Уксус 9% — 150г
Паприка — пол чайной ложки
Черный перец горошком — 15-20 горошин
Соль — до 100г соли (20г на 1кг овощей)
Continue reading

Фаршированный перец «Несравненный»

Для этого рецепта я все делаю на глаз(вы тоже можете так делать)нагреваем растительное масло 1-1,5 стакана на сковороде,туда же кладем нашинкованную морковь 1 кг.(нужно оставить немного для кетчупа),минут через 10 добавляем лук 1 кг.(немного оставляем),поджариваем и всыпаем нарезанную петрушку примерно 1 корень(можно и без нее).Потом кладем заранее размоченные,отваренные и мелко нарезанные грибы,солим,тушим 10 мин.
После того когда все будет готово,этим салатом,который получается очень вкусный,фаршируем очищенный и немного отваренный болгарский перец 12 штук. Укладываем его в банки и заливаем кетчупом,который приготовим сами. Кипятим 700-800 г. воды,оставшейся от варки перца,кладем в нее примерно 100 гр.томатной пасты. В это время у вас на сковороде жарится тертая морковь (оставшаяся от фаршировки)с добавленным в нее луком(который мы тоже должны были оставить). Кладем ее в кастрюлю с томатным раствором,добавляем соль,сахарный песок(по вкусу),0,5 ч.л. 70% уксуса. Кетчуп готов-им мы и заливаем банки с перцем.
Стерилизуем маленькие банки(0,5л. и 1л.) минут 30 и закатываем.
Зимой перед подачей на стол,можно добавить майонез с чесноком,Если вы ждете гостей,то перцы можно выложить в утятницу,сделать всю туже самую процедуру,добавить в нее немного сметаны или майонеза с чесноком,залить небольшим количеством воды и тушить. Очень вкусно,пальчики оближешь!

Наши рубрики