Статистика

MyCounter - счётчик и статистика счетчик посетителей сайта
StatusPrikoly.ru | RabotaLine.ru | OrlovLine | PerevodchikOnline.ru

Реклама

Огурцы

Консервированные огурцы со стерилизацией

Ингредиенты:

4 зубчика чеснока
сухой укроп
2 лавровых листа
2 столовые ложки крупной соли
1 столовая ложка сахара
70% уксусной эссенции
2 столовые ложки крупной соли
1 столовая ложка сахара
Continue reading

Секретный рецепт маринованных огурцов

Ингредиенты:

Огурцы — 4 кг
Зелень петрушки — 1 пучок
Подсолнечное масло — 1 стакан (200-граммовый)
Столовый уксус 9 % — 1 стакан
Соль — 80 грамм
Сахар — 1 стакан
Черный молотый перец — 1 десертная ложка
Чеснок — 1 головка
Continue reading

Вкусненький салатик.

Все просто,доступно,вкусно,быстро!
Этот салат хорош тем, что его не надо варить и стерилизовать. Режем 3кг. огурцов (нужно взять крупные огурцы, которые обычно все выбрасывают), 500г. репчатого лука, 200г. чеснока, складываем все в большую кастрюлю и добавляем подсолнечное масло 1,5стакана, 2ч.л. черного молотого перца, 3ст.л. 70%уксусной эссенции, 100г. соли и 200г. сахара.
Лучше всего салат делать вечером, чтобы утром разложить его по банкам, закрывать его нужно капроновыми крышками. Хранить в холодильнике, там он может простоять весь год.
Мы все его очень любим! Не поленитесь, сделайте этот действительно вкусный салатик!

Соленые огурчики с горчицей

Один из лучших рецептов моей кулинарной коллекции. Этот рецепт засолки огурцов хорош тем что баночки не когда не взрываются, при том что я их не стерилизую, а это актуально в жару, особенно летом. Еще этот рецепт мне нравится тем, что открытые баночки можно оставлять на полу на кухни, а не в холодильнике и они очень долгое время не портятся. Приготовленные огурчики очень ядреные и хрустящие. Очень хорошо идут на салатик и очень приятные в употреблении в отдельном виде.

И так берем баночки и хорошо промываем, стерилизация нам не требуется. Закладываем в банку огурчики, и остальные специи (зонтик укропа, перец горошком, чеснок, по вашему предпочтению можно положить листик хрена).

Далее заливаем в баночку кипящий рассол ( расчет: на 1 литр воды берем 3 столовые ложки соли — без горки). Оставляем баночки примерно на 48 часов при комнатной температуре. Обычно я оставляю баночки на кухни на полу. Когда пройдет положенное время выдержки добавляем в баночки 2 столовые ложки горчицы (обязательно сухой). И оставляем огурчики в полученным рассоле примерно на 5-7 часов.

Когда пройдет положенное время, сливаем рассол и кипятим примерно 6-8 минут. Далее заливаем огурчики горячим рассолом и закатываем наши баночки. Огурчики почти готовы, осталось закутать их до полного остывания.

Огурчики ням-ням

Сегодня хочу рассказать Вам один из моих любимых видов консервирования огурчиков. Все кто их пробовал очень нахваливал мою засолку. Многие люди просили этот рецепт и я решил выложить его на общее обозрение. Берем трех литровую банку, заранее предварительно ошпаренную и ложем туда укроп (желательно крупненький зонтик), листик хрена, 2-3 зубчика чеснока (чеснок желательно порезать тонкими пластинками), лаврового листа 2 штучки (среднего размера), черный перец ( примерно 6-10 горошин, это как Вам по вкусу), зеленого перчика 0,5 (желательно комнатного).

Берем огурчики и хорошо промываем. Желательно чтобы огурчики были некрупные. Далее укладываем их в банку и заливаем кипятком. Оставляем примерно на 30-40 минут постоять, после чего сливаем воду в кастрюлю. Добавляем 1,5 столовой ложки сахара и 100 г соли. Ставим на огонь и все хорошо перемешиваем (огонь делаем средний). Когда вода закипит, выключаем конфорку и заливаем этим рассолом огурчики. Далее добавляем лимонную кислоту 1 чайную ложку (без горки).

Банку желательно быстренько закатать и сразу перевернуть вверх дном (обязательно укутать до остывания).

Советую всем попробовать этот рецепт, очень вкусно!

 Портал компьютерной помощи

Огурцы «Хрустящие»

Положить в трех- литровую банку порезанную на четыре части морковь,одну головку чеснока,две луковицы,лавровый лист,хреновый лист,листья вишни и смородины,несколько горошен черного перца и зонтик укропа.
Заполнить банку огурцами и на пятьнадцать минут залить кипящей водой.Далее залить воду и добавить в нее сто мл столового 6% уксуса,десять ч.ложек сахара,пять ч.ложек соли,заного вскипятить и влить в банку.Закатать.

Наши рубрики