Статистика

MyCounter - счётчик и статистика счетчик посетителей сайта
StatusPrikoly.ru | RabotaLine.ru | OrlovLine | PerevodchikOnline.ru

Реклама

Пищевые добавки

Приправа «Зеленый схуг»

Ингредиенты:

5-6 зубчиков чеснока
5 острых перцев среднего размера
3 зерна кардамона
1 чайная ложка тмина и черного перца-горошка
1,5 стакана зелени кинзы

Continue reading

Пищевая добавка Е 100


Если покупая какой — либо продукт, вы читаете, что данный продукт содержит пищевую добавку Е 100, смело его покупайте. Е 100 содержит: куркумин, куркума, экстракт куркумы, экстракт турмерика,
Куркумины (пищевая добавка Е100) — ярко-желтые натуральные красители, получаемые из растения куркумы (Curcuma longa). Куркумины — это полифенолы, легко растворяющие в спирте и эфире,но абсолютно нерастворимы в воде. Она приобретает буро-красный цвет в щелочном растворе, в минеральных же кислотах цвет красителя не меняется. Структура куркумина была определена в 1910 году. Химическая формула куркумина (красителя Е100): C21H20O6.
Краситель в наше время получают получают путем экстрагирования порошка из корня куркумы. Continue reading

Е527

Еще один регулятор кислотности, он же Е527. Гидроксид аммония – вещество с довольно резким запахом, которое применяют в пищевой промышленности. Никакого вреда в этом случае не приносит.

Воду насыщают синтетическим газообразным аммиаком и получают в результате 25%-й раствор, который можно разбавлять и добавлять при производстве лекарственных препаратов и нашатырного спирта. Человека можно вывести из обморока с помощью небольшого количества этого спирта, поднося ватку, смоченную веществом, к носу пострадавшего.

Кроме того, этим средством можно обрабатывать небольшие раны и укусы. А вот внутрь такой раствор лучше не употреблять, поскольку печень такой нагрузки может не выдержать.

Кроме основной функции, Е527 используют для производства соды и пищевых красителей, а также удобрений для выращивания сельскохозяйственных культур.

Е513

Эта добавка довольна спорная по уровню безопасности. Е513 – серная кислота маслянистой консистенции, без цвета и запаха. Если взять высокую концентрацию вещества и нагреть, то получится окислитель.

Вначале ее могли получить в небольших объемах, но потом изобрели способ, позволяющий получать столько кислоты, сколько было необходимо. Она является продуктом сгорания селитры и серы. Содержится это вещество также и в воздухе благодаря вулканическому пеплу. Continue reading

Е510

Хлорид аммония, он же Е510 только звучит устрашающе. На самом деле это «белый и пушистый» продукт, который не несет никакого вреда.

Внешние данные вещества довольно обычные – белый порошок без запаха. Он хорошо растворяется в водной среде и практически не имеет вкуса. Хоть и получают этот продукт с помощью химической реакции, нужен он для того, чтобы производить лекарства от кашля. Также на его основе делают раствор нашатыря с невысокой концентрацией.

Еще применяют эту добавку как удобрение для выращивания некоторых овощей, для пайки металлов. В некоторых странах ею приправляют блюда. Е510 прекрасно выводится из организма и не доставляет дискомфорта. Но если вдохнуть порошок, то это может привести к остановке дыхания и летальному исходу.

Е123

Пищевую добавку Е123 называют еще амарантом. Изготавливается это вещество синтетическим способом и в результате имеет красный цвет с разными вариантами оттенков. Опасность добавки состоит в том, что она влияет на здоровье организма, в частности способствует развитию опухолей. Это подтвердили исследования, которые провели американские ученые.

Раньше Е123 часто использовали при изготовлении газированных и безалкогольных напитков, кексов, бисквитов, желе. После того, как это вещество запретили использовать в пищевых продуктах, ему нашли применение в изготовлении текстиля, производстве бумаги и декоративной косметики.

Таблица вредных пищевых добавок

Ниже представлена таблица наиболее вредных пищевых добавок:

Наши рубрики