Статистика

MyCounter - счётчик и статистика счетчик посетителей сайта
StatusPrikoly.ru | RabotaLine.ru | OrlovLine | PerevodchikOnline.ru

Реклама

Закуски

Стр. 15« Начало...510...141516

Бутерброды «Олимпиец»

Вам понадобится:

Белый хлеб 2 кусочка
Сыр твёрдый- 2 ломтика
Колбаса – 2 ломтика
Огурец — 1шт.
Помидоры – 2шт.
Зелень, горчица

Способ приготовления:

Берём два кусочка хлеба, кладём на них ломтик твёрдого сыра и ставим в микроволновую печь на 30-40 секунд. Выкладываем хлеб с сыром на тарелку, кладём сверху кусочек колбасы и смазываем горчицей по вкусу. Нарезаем огурец и помидоры кружочками, а зелень мелко рубим. Всё это выкладываем сверху колбасы на бутерброды. Всё очень просто и вкусно. Приятного аппетита!

Острая сырная паста.

Вам понадобится:

120г сыра (не очень твёрдого)
Горчица, соль, паприка
2-3 ст. ложки сливочного масла
Способ приготовления:
В глубокой тарелке растолочь сливочное масло, сыр также потереть на мелкой тёрке и начинать всыпать его в масло, при этом помешивая. Добавить горчицу, соль и паприку. Мешаем до того, пока масса не станет однородной. Всё готово. Способы подаче вы можете выбрать сами. Пасту подают как намазанную на хлебе, так и при подаче любого вида мяса, чтобы придать пикантный вкус. Приятного аппетита.

«Колокольчики»

Вам понадобится

450г ветчины
2 моркови (не большого размера)
Сыр твёрдый -200г
3 зубчика чеснока
Майонез
Зелень (по вкусу) для украшения

Способ приготовления:

Нарезаем ветчину, тоненькими  ломтиками, заворачиваем их в кулёк и закалываем шпажками. Чеснок и морковь трём на мелкой тёрке, а твёрдый сыр на крупной. Смешиваем сыр, чеснок и морковь, с майонезом. Всё хорошо перемешиваем. Наполняем этой массой наши кулёчки. Подготавливаем блюдо, украшаем его зеленью и выкладываем наши колокольчики. Приятного аппетита!

Фаршированные яйца.

Вам понадобится:

4 яйца
Крабовые палочки – половина пачки
Консервированная кукуруза — ? банки
Кальмары – 100-150г
Майонез, соль

Способ приготовления:

Варим яйца вкрутую, очищаем их от скорлупы и разрезаем вдоль на 2 половинки, вынимаем желток. Желток измельчаем и смешиваем с мелко порезанными крабовыми палочками и консервированной кукурузой. Кальмары варим, остужаем и нарезаем соломкой, добавляем в нашу массу. Заправляем майонезом, перемешиваем и выкладываем в яйца, так чтобы было с горкой. Закуска готова, подавайте к столу.

Закуска «Половинки»

Вам понадобится:

2 болгарских сладких перца
2-2 помидора
150г сыра твёрдого
3 яйца
4ст.ложки консервированной кукурузы
Майонез

Способ приготовления:

Разрезать вдоль перцы на 2 половинки, вынуть все семена и хорошо промыть под водой. Сыр потереть крупно, помидоры порезать небольшими кружочками, варёные яйца порезать кубиками. Смешать помидоры, консервированную кукурузу, яйца и заправить всё майонезом. В подготовленные перцы заложить нашу массу, разложить их на блюде и подавать к столу.

Помидоры « Весёлые ребята».

Вам понадобится:

Помидоры 3-4 штуки
Колбаса 250г
2-3 яйца
Кукуруза консервированная (половина банки)
Сыр – 100г
Сметана, зелень
Соль

Способ приготовления:

Режим колбасу кубиками, варим яйца и нарезаем их соломкой (но не совсем тонкой). Колбасу смешиваем с нарезанными яйцами и добавляем консервированную кукурузу и зелень, солим и добавляем сметану. Всё это перемешиваем.
Помидоры хорошо промыть, обдать их кипятком. Затем аккуратно снять кожицу и при помощи чайной ложки вынуть мякоть. Нафаршировать помидоры начинкой и можно подавать к столу.

Рулет сырный.

Вам понадобится:

250-300 г сыра
150-200г творога
250г варёного окорока
Зелень
Соль и специи

Способ приготовления:

Расплавить сыр на сковороде (но следите за тем чтобы он остался тянущимся). Порубим мелко окорок и зелень, смешать и добавить творог. Наш готовый сыр выкладываем на фольгу, затем выкладываем наш окорок смешанный с творогом. Сворачиваем всё в рулетик. Помещаем его в холодильник на 1 час. После чего достаём, разрезаем на небольшие кусочки и выкладываем на блюдо! Всё готово, приятного аппетита!

Гренки с шампиньонами.

Вам понадобится:

1 батон
250-300г шампиньонов
2 луковицы небольшого размера
120г сливочного масла
3-4 столовые ложки сметаны
1 чайная ложка муки,
1 желток яйца (в сыром виде)
3 столовые ложки тёртого твёрдого сыра
Масло растительное, соль

Способ приготовления:
Варим шампиньоны, остужаем и режим на маленькие кубики. Нарезаем лук и жарим вместе с грибами. Добавляем сметану, солим и посыпаем мукой. Всё перемешиваем и тушим до готовности. После того как масса остыла добавляем заранее взбитый желток. Нарезаем батон небольшими кусочками (ломтиками) и выкладываем на них приготовленные грибы. Посыпаем каждый сыром натёртым мелко и кладём маленький кусочек сливочного масла. Запекаем в духовке 15-20 минут, температура должна быть 180°С.

Вкусные ёжики

Вам понадобится:

250-300г копчёной скумбрии
200-300г плавленых сырков
Зелень, перец, соль
Для соуса:
2 столовые ложки томатной пасты
3 столовые ложки воды
1-2 столовые ложки сока лимонного
2,5 столовые ложки растительного масла
Перец чёрный (2 щепотки)

Способ приготовления:

Скумбрию разобрать, кости и шкуру выбросить, всю остальную мякоть потолочь и смешать с сырками, добавить мелко нарезанную зелень, добавить соль, перец. Из этого делаем шарики и кладём на тарелку. Затем шарики убрать в холодильник на 40-50 минут.
Приготовление соуса:
Смешать томатную пасту, растительное масло, лимонный сок, воду и перец. Перед тем как подать поливаем шарики соусом.

Вологодский грибной паштет

Старинные рецепты русской грибной кухни.

Рис пропарить и промыть. В соленой воде отварить нарезанные дольками боровики (можно заменить другими грибами). Отдельно поджарить на сливочном масле лук до приобретения золотистого цвета. Все вышеуказанные компоненты смешать, посолить и добавить черный молотый перец.
Из яиц, муки и сметаны вымешивают тесто, тонко раскатывают его и укладывают в форму, смазанную жиром. Наполняют начинкой, сверху форму закупоривают крышечкой, вылепленной из теста. Поливают густым чаем и отправляют томиться в духовку. К готовому паштету подают сметану.

На приготовление паштета идет следующее количество ингредиентов: половина килограмма свежих грибов, одно яйцо, сто граммов риса, шестьсот граммов муки, двести граммов сметаны, две средние луковицы, одна столовая ложка сливочного и две столовые ложки топленого масла.

Стр. 15« Начало...510...141516

Наши рубрики