Статистика

MyCounter - счётчик и статистика счетчик посетителей сайта
StatusPrikoly.ru | RabotaLine.ru | OrlovLine | PerevodchikOnline.ru

Реклама

Суши,роллы

Стр. 112

Омлет с креветками

Ингредиенты:

200 грамм креветок
10 яиц
300 миллилитров саке
6 столовых ложек сахара
1 чайная ложка соевого соуса
соль
растительное масло

Continue reading

Рисовые шарики с жареным угрём

Ингредиенты:

100 грамм жареного угря
1 яйцо
3 миски вареного риса
сахар
Continue reading

Роллы из лаваша с форелью

Ингредиенты:

1 лаваш
120 грамм подкопченной или слабосоленой форели
1 баночка творожного сливочного сыра
Листовой салат, зелень

Continue reading

Фруктовые роллы с киви, манго и бананом

1 литр молока
Яйца — 4 шт
Масло сливочное — 100 г
Чайная ложка соли
500 мл растительного масла
Полкилограмма муки

Отделить яичные желтки от белков. Растопить сливочное масло.
Взбить желтки с сахарным песком и соль. Просеять муку, влить молоко и перемешать. Добавить взбитые с сахаром желтки и сливочное масло.

Все перемешать.Взбитые в пенку белки аккуратно ввести в основную массу и добавить туда растительное масло. Сделать жидкое тесто.

На разогретую сковороду вылить немного растительного масла, налить тонкий слой теста и выпечь тонкие блинчики.
Готовые блинчики остудить. Разрезать на полоски. На край выложить протертый с сахаром творог. Нарезать полосками киви, манго и банан и также выложить в ролл. Свернуть блинчик и разрезать его на порционные кусочки.
Немного подержать в холодильнике. Подавать с растопленным шоколадом, сахарной пудрой, свежими фруктами, йогуртом или любым джемом.

Роллы с творогом

Ингредиенты:
Цветная кокосовая стружка
черничный джем (2-3 ст.л)
сахар (2-3ст.л)
персик (консервированный)
творог(100гр.)
нори(3 листа)
готовый сладкий рис (150гр.)

Способ приготовления:
Измельчаем персик в блендере, добавляем сахар и творог, взбиваем минуты 2. Оборачиваем циновку пищевой пленкой. Ложем нори, так же ложем рис (влажными руками), далее осторожно переворачиваем нори. Ложем по центру джем и творожный крем. Сворачиваем ролл и на 6 частей разрезаем!

Роллы со сливками

Ингредиенты:
ваниль
рисовый уксус (2ст.л)
20%-е сливки (100мл.)
сахар (2ст.л)
сливы (300гр.)
готовый рис (100гр.)

Способ приготовления:
Раскладываем рис на циновку, предварительно покрытую пищевой пленкой. Сливы режем пополам, вынимаем косточки , мякоть заливаем сливками и варим на слабом огне, дожидаемся пока сливы станут мягкими, измельчаем сливы в блендере, предварительно добавив ваниль и сахар по вкусу. Выкладываем половину соуса на рис, сворачиваем роллы и разрезаем на 6 частей. Соус, который остался разливаем на тарелку и сверху укладываем роллы! Подаем к столу!

Роллы с угрем в омлете

Ингредиенты:
растительное масло (ложка)
соевый соус (ложка)
мирина( 2 ч.л.
яйцо
маринованный имбирь
васаби
огурец (30гр.)
копченый угорь (30гр.)
нори (3 листа)
готовый рис для суши (150гр.)

Способ приготовления:
Приготовьте тамаго : взбиваем яйцо с соевым соусом и мирином, смесь выливаем на сковороду с растительным маслом (предварительно разогретым) , получившийся блинчик пожарьте (с двух сторон), остудите. Оберните циновку пищевой пленкой (для удобства). Положите нори, на нори распределите рис (влажными руками) , по центру укладываем огурец и угорь, сворачиваем ролл. Заверните в плотно приготовленный омлет ролл, разрежьте на 6 кусочков. Ну и конечно подаем с имбирем , васаби и соусом!

Роллы с клубникой

Ингредиенты:
нори (2 листа нори)
клубника(5 ягод)
сыр камамбер (100гр.)
сладкий рис (100гр.)

Способ приготовления:
Режем сыр полосочками, моем клубнику, сушим и нарезаем ломтиками. Выкладываем на нори рис (влажными руками). На середину ложем полоски сыра и клубники, сворачиваем роллы с помощью циновки, разрезаем наискосок на 4 части, подаем с мороженным и клубникой!

Роллы с огурцом и лососем

Ингредиенты:
маринованный имбирь
васаби
огурец (свежий, 30гр.)
сыр (сливочный,50гр.)
филе слабосоленого лосося (100гр.)
нори(3 листа)
готовый рис для суши (150гр.)

Способ приготовления:
Оборачиваем циновку пищевой пленкой (для удобства). Ложем лист нори , далее ложим распределяем по всей поверхности рис (влажными руками). Осторожно переворачиваем. По центру ложем полоски огурца и сыра, сворачиваем ролл в квадратную форму. Нарезаем филе лосося ломтиками, ложем на ролл, снова заворачиваем и разрезаем на 6 частей и подаем с имбирем и васаби!

Роллы с креветками

Ингредиенты:
лук-порей (50гр.)
болгарский перец
креветки (350гр.)
готовый рис для суши (150гр.)
нори (3 листа)
соль
черный или красный молотый перец (по вкусу)
соевый соус (2 ст.л.)
рисовый уксус (1ч.л)
мирина полложки
кунжутное масло (1-2 ст.л)
маринованный имбирь

Способ приготовления:
Готовим маринад: соевый соус добавляем к уксусу, кунжутному маслу и мирину, добавляем черный и красный перец, все мешаем. Очищаем креветки, поливаем маринадом, пусть постоит полчаса, добавляем болгарский перец, предварительно нарезанный соломкой, добавляем имбирь, лук-порей и оставляем на 10-15 минут мариноваться. Выкладываем нори на циновку, далее укладываем рис ровным слоем, на середину выкладываем салат, заранее приготовленный, роллы сворачиваем. На 6 частей режем роллы и выкладываем на тарелку, украшаем луком, точнее перьями лука . Вместе с роллами подаем соевый соус!

Стр. 112

Наши рубрики