adv1

Статистика

Реклама

Десерты

Трюфели


Ингредиенты:
3 ст. сухого молока
1,5 ст. сахара
1/4 ст. воды
100 г сливочного масла
0,5 пачки какао — порошка
Приготовление: Continue reading

Карамельный пудинг

Ингредиенты:

яйца — 2 шт.
сахар — 150 г
лимон — 1 шт.
апельсин — 1 шт.
сахар — 4 кусочка
сливки — 1,5 ст.
сахарная пудра — 1 ч.л.
экстракт ванили

Continue reading

Мусс из зефира с киви

Ингредиенты:
— зефир — 4 шт.
— сливки — 200 мл
— киви — 2-3 шт.
— шоколад

Способ приготовления:
1. В блендере взбить охлажденные сливки и нарезанный зефир. Взбивать, пока масса не станет однородной.
2. Киви очистить и нарезать небольшими кусочками. Выложить на дно креманки и залить муссом из зефира.
3. Шоколад нарезать стружкой и посыпать сверху. Украсить дольками киви.

Фруктовое мороженое из ананаса и киви

Ингредиенты:
Вода – 200 мл
Сахар – 100 г
Ананасовый сок без сахар – 500 мл
Киви – 2 шт
Форма для мороженого

Приготовление:
Воду с сахаром доведите до кипения (не мешайте). Остудите.
В остывший сироп добавьте ананасовый сок и перемешайте ложкой. Киви очистите и нарежьте не слишком тонкими кольцами или кусочками. Киви выложите на дно формочек, поверх залейте сок, вставьте палочку и заморозьте на 6 часов, а лучше на ночь.

Ягодное желе без сахара

Состав:

600 мл свежевыжатого апельсинового сока
12 г желатина
50 г черники (все ягоды можно брать и замороженными)
75 г клубники, разрезанной на четвертинки или пополам
50 г малины

Continue reading

Клубничный рулет

Ингредиенты:
Яйцо — 4 шт
Сахарная пудра — 110 г
Экстракт ванили — 1 столовая ложка
Крахмал — 65 г
Мука — 45 г
Крем тартар — 1 чайная ложка
Сода — 1/2 чайная ложка
Сливочное масло — 50 г
Какао крошка — 1 столовая ложка
Жирные сливки — 250 мл
Карамель — 250 мл
Клубника
Continue reading

Карамельный брауни

Ингредиенты:

Сливочное масло — 100 г
Рубленные орешки пекан — 1 стакан
Порошок для бисквитов — 1 упаковка
Молоко — 250 мл
Карамельки — 100 г
Сахарная пудра — 1/4 стакана
Continue reading

Абрикосовое пирожное

Ингредиенты:

4 яйца
100г муки
200г сахара
100г сливочного масла
150мл сгущенного молока
15мл коньяка
50г абрикосового варенья Continue reading

Рисовый пудинг

Готовая рассыпчатая рисовая каша – 1 стакан
сахарный песок — 3 ст.
сливочное масло — 3 ст. ложки
молоко — 2 ст.
3-4 яйца
1 ч. ложка корицы (молотой)

Для украшения: тертый шоколад (молочный или горький)

Взбить яйца вместе с сахарным песком до получения густой пены.
Кашу залить взбитой яично-сахарной массой и холодным молоком.
Формочки для запекания смазать, посыпать сахаром.
Смесь разложить по формочкам, поставить на водяную баню. В течение двадцати минут готовить.
Охладить готовое блюдо. Посыпать пудинг тертым шоколадом и корицей.
Десерт можно украсить сладким фруктовым соусом, джемом или вареньем, сметаной.

Сливочный пломбир (на 4 порции)

3,2% молоко – 300 мл
10 г кукурузного крахмала
35% сливки – 250 г
35 г сухого молока
Сахарный песок – 90 г
Пакетик ванильного сахара

В кастрюле смешать сахар, сухое молоко и ванильный сахар. Добавить 250 мл молока. Размешать.
Оставшееся молоко (50 мл) смешать с крахмалом. Довести до кипения молочную смесь в кастрюле, добавить крахмал и размешать массу до загустения.
Снять с огня, перелить через сито в маленькую посуду. Сверху накрыть пленкой и остудить до холодного состояния.
Взбить сливки и смешать с молочной массой.
Перелить смесь в мороженицу и поставить в холодильник на 45 минут, при этом раз в 15 минут перемешивать миксером массу.
Готовое мороженое разлить по стаканам и отправить до полного застывания в морозильную камеру.

Реклама

Наши рубрики