adv1

Статистика

Реклама

admin

Говяжий рулет с черносливом

Ингредиенты:
200гр. свинины
1,3кг. говядины
2 моркови
200гр. чернослива
лавровый лист
перец
соль
2 луковицы

Способ приготовления:
Режем говядину пластом, посыпаем солью, отбиваем, посыпаем перцем и покрываем слоем свинины, пропущенной через мясорубку. Отделяем чернослив от косточек, ложем равномерно на мясо, заверните рулетом и перевяжите нитью. Варите на воде, добавляя лук , лавровый лист и морковь. Охладите и подавайте к столу!

Пирог с сыром

Ингредиенты:
соль (по вкусу)
перец молотый
яйца( 3 шт.)
молоко (170гр.)
сливочное масло (40гр.)
сыр (100гр.)
пшеничная мука (40гр.)

Способ приготовления:
Спассеруем муку на масле, разводим молоком, перемешиваем, провариваем, добавляем тертый сыр, перчим, солим, прогреваем и даем массе остыть. Белки и желтки отдельно взбиваем, выливаем в остывший соус и перемешиваем. Массу выливаем в форму, предварительно смазанную маслом, ставим на паровую баню и запекаем минут 30 в умеренно разогретой духовке. После того, как масса твердеет, прекращаем нагрев и ещё минут на 10 оставляем в духовке!

Запеченные помидоры

Ингредиенты:
соль (по вкусу)
масло сливочное (30гр.)
сухарики панировочные (40гр.)
брынза (80гр.)
яйца (8шт.)
помидоры (350гр.)

Способ приготовления:
Помойте помидоры, разрезаем пополам, вынимаем семена с мякотью и ложем на противень, по одному яйцу выливаем в каждую половинку помидора, посыпаем измельченной брынзой, солим, сухарями , сверху ложем по кусочку масла и запекаем в духовке!

Отбивные по-милански

Ингредиенты:
соль(по вкусу)
петрушка(20гр.)
лимон (50гр.)
сливочное масло (40гр.)
сахар (30гр.)
сыр (60гр.)
яйца (3шт.)
телятина (700гр.)

Способ приготовления:
Взбиваем яйца, смешиваем отдельно сахар с тертым сыром. Телячьи отбивные солим, обмакиваем яйца, далее обмакиваем в смеси сыра и сахара, обжариваем с двух сторон. Сбрызгиваем лимонным соком, оформляем петрушкой и ломтиками лимона. На гарнир можете подать картофель или макароны!

Филе миньон по-итальянски

Ингредиенты:
белое вино (40гр.)
перец черный молотый
соль (по вкусу)
томатный соус (можно кетчуп)
сливочное масло, сыр (40гр.)
макароны (80гр.)
хлеб (100гр.)
говядина (вырезка , 450гр.)

Способ приготовления:
Очищаем говядину от пленок, режем на порции, отбиваем, перчим, солим и обжариваем с двух сторон (на масле) , далее на поджаренные хлебные крутоны ложем мясо, поливаем томатным соусом с вином. На гарнир подаем сваренные макароны, заправленные маслом, посыпаем тертым сыром!

Салат «Сицилия»

Ингредиенты:
соль(по вкусу)
перец черный молотый
маслины без косточек (30гр.)
яйца(4шт.)
маринованные грибы(40гр.)
майонез (80гр.)
помидор
сельдерея корень (70гр.)
яблоки (120гр.)

Способ приготовления:
Чистим яблоки от сердцевины и кожуры и режем кубиками, припускаем сельдерей в воду на 5 минут и тоже режем кубиками, очищаем помидор от кожицы и режем дольками, удаляя семена, грибы маринованные так же режем кубиками. Все перемешиваем, заправляя перцем, солью и майонезом. Оформляем салат вареными яйцами и маслинами!

Итальянский салат

Ингредиенты:
соль (по вкусу)
зелень
салат (зеленый, 20гр.)
креветки чищеные (30гр.)
маслины (без косточек,20гр.)
яйца (2шт.)
майонез (100гр.)
соленый огурец
филе сельди консервированной или анчоусов (50гр.)
горох (20гр.)
стручковая фасоль (50гр.)
сельдерея корень (80гр.)
морковь (60гр.)
картофель (60гр.)
яблоко (60гр.)

Способ приготовления:
Морковь, сельдерей и картофель варим и нарезаем кубиками, фасоль , горох очищаем от жестких прожилок и нарезаем ромбиками , варим. Огурец и яблоко очищаем от кожуры и так же нарезаем кубиками. Соединяем филе анчоусов с овощами , заправляем майонезом, перемешиваем и ложем на листья зеленого салата горкой, оформляем маслинами, кружочками вареных яиц, ломтиками яблока, крабами, зеленью!

Салат «Милан»

Ингредиенты:
соль, перец (по вкусу)
майонез(150гр.)
лук (репчатый,40гр.)
кисло-сладкие яблоки (150гр.)
копченая рыба (160гр.)
макаронные изделия (рожки или ракушки, 100гр.)

Способ приготовления:
Варим макароны и откидываем на дуршлаг, очищаем яблоки и режем их кубиками, чистим рыбу, разделываем (оставляем только филе) и режем на кусочки. Рыбу, яблоки и макароны перемешиваем, заправляем тертым луком и майонезом, перчим!

Чипсы на скорую руку

Ингредиенты:
лаваш
чеснок
приправы

Способ приготовления:
Лаваш нарвите на небольшие кусочки, обжарьте на масле(растительном), добавьте чеснок и приправы! Чипсы на скорую руку готовы!

Роллы с творогом

Ингредиенты:
Цветная кокосовая стружка
черничный джем (2-3 ст.л)
сахар (2-3ст.л)
персик (консервированный)
творог(100гр.)
нори(3 листа)
готовый сладкий рис (150гр.)

Способ приготовления:
Измельчаем персик в блендере, добавляем сахар и творог, взбиваем минуты 2. Оборачиваем циновку пищевой пленкой. Ложем нори, так же ложем рис (влажными руками), далее осторожно переворачиваем нори. Ложем по центру джем и творожный крем. Сворачиваем ролл и на 6 частей разрезаем!

Реклама

Наши рубрики